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[我来上菜] 红油口水鸡、、、酥皮馅饼、、、、   [复制链接]

amimila

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本帖最后由 amimila 于 2011-6-22 20:08 编辑

为啥我做完就饱了、、、
其实我还有一锅土豆炖鸡汤、、、所以我把鸡拿出一半来做的-。-、、、、、
可以先用盐腌制一会、、然后把葱姜放到鸡的肚子里、、、然后加一点料酒上锅煮、、、大火煮开后用中火再煮差不多8分钟、、然后盖上盖子焖、、
然后用另一个锅、、、加油、、、多多的油、、、 中火烧热 放进葱、姜、蒜、花椒一起炸香、、、然后在碗里 放入2勺辣椒面、、、我喜欢辣的就放了一些辣椒碎、、然后葱、姜变色之后火小一点、、再捞出来、、把油倒入辣椒面里  TAT.....然后、、没有然后了、、、
鸡做好了以后放到冷水里、、、冷却一下下、、、
然后切开、、、肉肉上抹上麻油、、酱油、、醋、、白糖、、、鸡精调汁、、、然后淋上、、最后把红油丫，葱丫撒上去、、、我不最后很不正宗的把炸了的花生米放进去了。。。。。
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发表于 2011-6-22 18:46 |显示全部帖子
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本帖最后由 amimila 于 2011-6-22 21:26 编辑

我只是突然想起了我家的酥皮火烧和肉火烧TAT....就变成酥皮的带馅儿的了。。。。。换个洋气点的名字- -、、、馅饼、、、、
和面、、、用高筋面粉，加水，盐，一点点糖和一点点点酵母、、、面要软软的、、、、然后醒面、、、不用久了、、、又不是做馒头=.=....半小时、、、、然后我把黄油包进去揉匀了、、、、为了酥啊TAT.......馅儿随便你喜欢吃神马好了、、、、把面团擀皮、、、要中间后两边薄、、、、然后包进馅儿去、、、、把口封死、、、有点类似小包子、、、然后压成饼饼、、、、、放到锅里、、、、我刷上了葱花油、、、、到两面金黄就好鸟、、、、简单鸟、、、啊哈哈哈哈哈、、、、
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我做完就饱了TAT....
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- -像我这种邋遢的人做的时候照相我怕手机被我做成菜。、、、
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硫酸腐蚀、、、、、
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用你的手机当原料、、、
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不舍的也要舍得！！
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你米有心~
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-,-你难道做的都是家乡菜
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我为神马要馋、、、请问
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