如何做鱼香肉丝才好吃

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留学出国在外，通过留学快递免费代购带些中国原料，DIY熟悉的家乡味道！

【原料】
猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉25克，麻辣烫调料适量，葱花、姜末各少许。如果是出国在外的话，麻辣烫调料也是留学生代购的必选调料，这样的话味道才有特色。
【制法】
（一）把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
（二）锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，刷上麻辣烫调料，浇上麻油起锅装盆。麻辣烫调料根据自己的口味轻重，一定要适量。其实就是这么简单了，留学出国在外的游子们，华人代购原料和调味品，一样可以熟悉家乡的味道。