创新是酒店竞争与发展的灵魂

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中国酒店业，伴随着改革开放二十年而调整成长，现在已作为一个大产业，成为国民经济新的增长点。随着我国加入世贸组织的日益临近，可以预料，酒店业正面临着新一轮发展机遇，也面临着更加严峻的挑战，在此情况下，我们如何保持自身优势，在竞争中不断壮大和发展自己，这是每家酒店管理者和每家酒店都必须正视和回答的问题，毋容置疑：如果我们企业的身躯已经步入21世纪，而脑袋却停留在20世纪，其命运是可想而知的。江总书记曾经精辟地将世界总体形势和发展格局前景精辟地归纳为五个方面：国际格局多极化态势日趋明显；经济全球化形势正在发展；世界进步一日千里；知识创新速度大大加快；综合国力竞争日益激烈。我们每个企业管理者对此都必须保持警醒，并以创新的思路和创新的举措，引领我们的企业搏击市场风浪，不断创造辉煌。  
　　一、 靠创新的用人机制，为业主造就一支高素质的员工队伍。
　　酒店管理第一位的工作，就是运用创新的作人机制，帮助酒店业主造就一支高素的员工队伍。这是因为，人是酒店的主体，酒店的一切存在都是由人来创造的；人是酒店文化的主体，酒店的文化的终极目的之一就是造就"酒店人"；人是活动的源泉，酒店文化最注重的因素，尊重人的价值，激发人的积极性和创造性；人是酒店众多资源中最重要、最宝贵的资源，是酒店的第一财富。在21世纪，酒店的经营与管理者都必须意识到，酒店在市场竞争中，主要是人才的竞争，"争天下者必先争人，取市场者必先取人"，无论哪一家酒店，要想在21世纪市场经济的大潮中立于不败之地，归根到底要抓酒店的主体，?D?D酒店人。
　　　　二、 靠创新的管理机制，输出万源酒店管理文化模式
　　我们在总结多年酒店管理实践的基础上，独创了一套酒店管理文化模式，这就是：万源精神：团结拼搏、求新务实、乐于奉贤、争创一流；万源作风：创新是灵魂，规范是基础；万源管理模式：领导爱兵如子，员工爱店如家；布丁万源品牌战略：布丁酒店发自内心的微笑，精心做好每道菜肴；万源质量观：以质量求生存，以质量求发展，以质量抢占市场；布丁酒店连锁万源服务观是：99＋1＝1，100－1＝0，没有最好，只有更好；万源服务宗旨：把100%的满意留给宾客，把100%的困难留给自己；万源目标：将所管理的酒店建成开放的人才渠道、施展才华的舞台、培养人才的学校、文化特色的酒店。