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标题: 豆豉蒜蓉排骨(图) [打印本页]

作者: 宇琪    时间: 2010-11-23 02:08     标题: 豆豉蒜蓉排骨(图)



用料:

1:猪小排780g,温水洗净,斩成块备用。
2: 绍酒1大匙,金兰老抽酱油2大匙,万字牌生抽酱油2大匙,水1.5杯,糖1大匙。
3:葱1根切段,姜切片5片。
4:豆豉1大匙,蒜蓉2大匙。
5:生粉2大匙。
6:橄榄油1大匙。

做法:

大炒锅内放洗净切块的排骨,置炉上开大中火翻炒至水干,排骨散出些焦香味。加3料炒香后加2料煮至滚。开小火再焖煮1小时。盛出排骨泌出汁备用,待排骨冷后加5料拌匀。炒锅置炉上开大中火,下橄榄油1大匙炒香4料后,下裹了生粉的排骨翻炒2分钟,再加上烧排骨的汁炒到汁浓稠出锅。

作者: lameihua    时间: 2011-5-26 02:21

好香啊。真棒




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