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标题: 我家大厨的麻辣蟹 [打印本页]

作者: YaYa 时间: 2008-7-13 18:23 标题: 我家大厨的麻辣蟹

1 蟹子三只，清洗后，每只切成两半。不要洗太长时间，以免蟹肉流失，缺少海味。
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[ 本帖最后由 YaYa 于 2008-7-13 19:27 编辑 ]

作者: YaYa 时间: 2008-7-13 18:29

2 准备辅料：葱，姜，蒜，花椒，大料，辣椒，白糖，鸡精，盐少许，酱油，醋，水淀粉
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作者: YaYa 时间: 2008-7-13 18:34

3 过热后，加少许油，油烧热后加入半羹匙糖，搅匀。待油开后，将葱姜蒜，花椒，大料，辣椒下锅，翻炒后，加入少许生抽。
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作者: YaYa 时间: 2008-7-13 18:38

4 将蟹子倒入，翻炒，加少许盐，再淋入少许生抽，炒至蟹子红色
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作者: YaYa 时间: 2008-7-13 18:39

5 淋入少量清水，焖锅烧15分钟左右
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作者: YaYa 时间: 2008-7-13 18:43

6 焖锅后，加入水淀粉，鸡精，再翻炒几下，准备出锅。
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作者: YaYa 时间: 2008-7-13 18:44

7 出锅后，加入香菜
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作者: YaYa 时间: 2008-7-13 18:45

8 大功告成
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作者: YaYa 时间: 2008-7-13 18:46

9 配上蒜酱，开吃:wolf ( lol )# :spread battercake#
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作者: Enoch 时间: 2008-7-13 18:52

:boy (6)# :boy (6)#

作者: yanny 时间: 2008-7-13 18:53

香喷喷的大沙发:panda15# :panda15#

倒，，沙发早没了:panda01#

作者: ty375 时间: 2008-7-13 20:46

:panda08#

作者: 行者李 时间: 2008-7-13 22:43

还好刚吃完东西。：：）

作者: lemonbunny 时间: 2008-7-13 23:16

:panda08# :panda08#
好吃

作者: Harry 时间: 2008-7-15 07:10

定:cheer up#

作者: Harry 时间: 2008-7-15 07:11

ding
:cheer up#

作者: hongqing 时间: 2008-7-15 07:11

ding:cheer up#

作者: 孤独学子 时间: 2009-9-25 08:33

一生就好吃,但我特挑剔:panda03#

作者: x0577 时间: 2009-11-10 14:01 标题: 哪里买的螃蟹啊？

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: AnPing 时间: 2009-11-10 16:07 标题: Open Market 旁边的FOOD HALL

或者一些印度店

作者: 美图照照 时间: 2011-6-6 23:42

请问螃蟹是哪里买的~~

作者: 兔兔 时间: 2011-6-6 23:45

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open market 二楼的海鲜摊就有很多螃蟹

作者: 美图照照 时间: 2011-6-6 23:45

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谢啦~~

作者: wqwa 时间: 2011-6-7 16:35

回复美图照照的帖子

好久没吃螃蟹了，看来得去market买

作者: Ryan小王子 时间: 2011-8-1 22:53

哪里买到生的蟹啊？

作者: pp812 时间: 2011-8-1 23:01

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market就有啊 ~ 听说还有个挺远的鱼店里也有的

作者: Ryan小王子 时间: 2011-8-2 01:10

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怎么我看到的都是熟的？好吧谢谢啦，我下次再去看看

作者: pp812 时间: 2011-8-4 12:42

回复 Ryan小王子的帖子

有冷冻的吧应该，反正没有活的就是啦。。

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