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标题: 自制烤羊肉串，成功！（应大家要求新增做法） [打印本页]

作者: tina920 时间: 2011-4-2 20:30 标题: 自制烤羊肉串，成功！（应大家要求新增做法）

想念国内的大排档，想念香喷喷的羊肉串，于是自己尝试做了下，结果还真好吃，不比正宗新疆的差哦~~哈哈，配上火腿蛋炒饭，那叫一个爽啊！
做法：
原料：肥瘦相间羊腿肉（喜欢瘦的可以全用瘦的，烤的时候适当刷油即可）
做法：羊肉切拇指大小块，用切好的洋葱碎，孜然粉，辣椒粉，生抽少许，黑胡椒粉，花椒粉，料酒腌制三小时以上，（能放冰箱里腌制一夜最好）。把竹签泡水（为了防止烤时竹签烧糊），穿好喂好的羊肉，二分之一竹签即可，之后摆入烤盘放Grill（Oven也可以但是效果没有Grill好，也没有Grill快）。烤至一面变色翻面，两面都变色后撒适当食盐。当肉串表面反油光时候撒孜然粒，辣椒碎，白芝麻。至肉串表面微焦即可。

[ 本帖最后由 tina920 于 2011-4-5 21:58 编辑 ]

作者: MARTIN 时间: 2011-4-2 20:37

哪有竹签？中超？

作者: chingyu 时间: 2011-4-2 21:00

bunnytutu (44) bunnytutu (44) bunnytutu (44)

作者: cys4442 时间: 2011-4-2 21:25

bunnytutu (16)

作者: xyr 时间: 2011-4-2 23:19

bunnytutu (25) bunnytutu (14)

作者: tina920 时间: 2011-4-3 15:24 标题: 回复 2# 的帖子

Home Bargains有，又长又便宜

作者: ctq9980 时间: 2011-4-3 15:30

楼主，对你的肉串制作很有兴趣，如果可以，能满帆您联系我吗？想象您学习您可以加我的QQ 532202103

作者: xuan13034 时间: 2011-4-5 16:16

求教程～～～

作者: tina920 时间: 2011-4-5 22:03

原料：肥瘦相间羊腿肉（喜欢瘦的可以全用瘦的，烤的时候适当刷油即可）
做法：羊肉切拇指大小块，用切好的洋葱碎，孜然粉，辣椒粉，生抽少许，黑胡椒粉，花椒粉，料酒腌制三小时以上，（能放冰箱里腌制一夜最好）。把竹签泡水（为了防止烤时竹签烧糊），穿好喂好的羊肉，二分之一竹签即可，之后摆入烤盘放Grill（Oven也可以但是效果没有Grill好，也没有Grill快）。烤至一面变色翻面，两面都变色后撒适当食盐。当肉串表面反油光时候撒孜然粒，辣椒碎，白芝麻。至肉串表面微焦即可。

作者: tina920 时间: 2011-4-5 22:03 标题: 回复 8# 的帖子

原料：肥瘦相间羊腿肉（喜欢瘦的可以全用瘦的，烤的时候适当刷油即可）
做法：羊肉切拇指大小块，用切好的洋葱碎，孜然粉，辣椒粉，生抽少许，黑胡椒粉，花椒粉，料酒腌制三小时以上，（能放冰箱里腌制一夜最好）。把竹签泡水（为了防止烤时竹签烧糊），穿好喂好的羊肉，二分之一竹签即可，之后摆入烤盘放Grill（Oven也可以但是效果没有Grill好，也没有Grill快）。烤至一面变色翻面，两面都变色后撒适当食盐。当肉串表面反油光时候撒孜然粒，辣椒碎，白芝麻。至肉串表面微焦即可。

作者: loretta1101 时间: 2011-4-6 19:14 标题: 回复 6# 的帖子

home这个在哪里呀？
么有听过~

作者: xuan13034 时间: 2011-4-6 20:33

LZV5~~~:30gif

作者: applelove 时间: 2011-4-7 13:43

原帖由 MARTIN 于 2011-4-2 20:37 发表
哪有竹签？中超？

这个很多家都有。。 morrisons，homebase，wilkinson，ASDA都有，一般1镑不到，一大包很多滴。。对了，一磅店估计也有
现在是BBQ的季节了bunnytutu (4)

作者: leumas 时间: 2011-4-8 22:54

原帖由 tina920 于 2011-4-3 15:24 发表
Home Bargains有，又长又便宜

这个店在哪里啊？

作者: tina920 时间: 2011-4-11 10:06 标题: 回复 14# 的帖子

引用13#：这个很多家都有。。 morrisons，homebase，wilkinson，ASDA都有，一般1镑不到，一大包很多滴。。

作者: lameihua 时间: 2011-5-26 02:30

看着直流口水啊

作者: tina920 时间: 2011-7-5 21:54

作者: pp812 时间: 2011-7-5 21:57

口水啊

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