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标题:
酒店特色经营的创造
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作者:
zcy5812235
时间:
2011-7-3 03:16
标题:
酒店特色经营的创造
酒店特色经营的创造; 什么是特色?单间地说,就是特别、特殊、特征,就是个性、差异,就是与众不同。什么是酒店特色经营?由于它不像品牌那样有明确的定义,所以有各种各样的理解,内涵有很大的差异。我的理解是:酒店在经营过程中采取的、符合自身情况的、被消费者认可的、能带来效益的、具有明显个性特征的设计和做法。就是说,经营特色要具备以下要素:一是在经营过程中采取的设计和方法:二是这种设计和做法要符合自身情况;三是被消费者认可的;四是这种设计和做法是有价值的,能带来经济效益;五是这种设计和做法具有明显的个性特征,与众不同。特色、品牌和定位三个概念之间有着密切的联系,又有一定的区别,所以许多文章中把三者混淆起来。有的文章认为酒店特色就是合理确定区位功能,首先根据自己的区位特点,然后再营造经营特色。也有的文章认为特色就是品牌。因此,首先要明确特色、品牌和定位三者之间的关系。定位与品牌的关系。定位理论是艾•里斯和杰克•特劳特创立的。1970年他们在《广告时代》杂志上发表了名为《定位》的系列文章,提出了“定位营销观念”,从此改变了美国的营销理念。1996年特劳特与瑞维金又写了《新定位》。《定位》和《新定位》被认为是“有史以来对美国营销影响最大的观念”。《定位》理论认为,定位从产品开始,可以是一件商品,一项服务,一家公司。就如我们通常所说的要摆正自己的位置,确定自己的位置,创造出你这个位置的独特价值。而品牌是商品的牌子,从本质上说是生产经 营者向购买者长期提供的一组特定的属性、利益和价值。它们之间的关系:特劳特认为,“任何一个成功的品牌,都必须蕴含有一个定位”“如果品牌缺乏一个独一无二的定位,将会像房子没有产权一样,令人无立足之地。哪怕你是如IBM、美国西南航空一般的大厦,也未能幸免”。这就是说,定位是品牌的基础,是品牌战略和管理的重要内容、而品牌的本质和内涵包括更广泛的内容。特色和品牌的关系。二者相互联系:其一,特色是品牌的核心要素,没有特色的品牌,不成为其品牌;其二,在本质上它们都具有价值、利益、文化、个性、使用者。二者的区别:其一,宾馆特色不等于品牌,特色只是品牌的要素;其二,特色的形成和认知一般不需要长久的时间,而一个品牌的创立需要几年、十几年甚至几十年的时间;其三,特色一般不受酒店规模的影响,杭州宾馆而品牌受规模的影响。规模大要比规模小更有利于品牌的建立和传播;其四,特色要求不像品牌那样严格,所以外延比品牌广泛。原文转载自订房
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