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标题: 麻辣香锅蟹、、 [打印本页]

作者: amimila 时间: 2011-9-9 11:53 标题: 麻辣香锅蟹、、

本帖最后由 amimila 于 2011-9-9 12:55 编辑

有这道菜么、干锅还是香锅、、额不知道- -、、、、味道不错哈、、、

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蟹子洗干净、、、泡一下之后要剁成小块、、、可是我不敢碰活的。、、就蒸了几分钟剁开的、、、、

然后家里神马菜都米有了、、、就用的山药、、、土豆呀，藕丫神马的都是好选择TAT...

难熟的先在水里焯一下、、

锅中放入油、、油温6成热的时候放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱翻炒、、炒出红油，然后再把葱段、姜、蒜放进去爆香、、、

有香味以后放进螃蟹去、、、如果是生的最好不要翻动、、、不然会漏出来、、、、

蟹壳变红以后肉肉就不会散了、、、然后加适量白糖翻炒、、、

蟹子颜色变的更深以后放进蔬菜- -，继续翻炒、、、然后加入盐和鸡精、、、最后快出锅的时候加点香菜~~

作者: pp812 时间: 2011-9-9 11:54

一来就看到好吃的！让我想起麻辣小龙虾

作者: amimila 时间: 2011-9-9 11:59

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我也喜欢吃、、、、今天木有买到~~

作者: pp812 时间: 2011-9-9 12:00

amimila 发表于 2011-9-9 12:59
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我也喜欢吃、、、、今天木有买到~~

啊，这个有卖的啊？哪里买哪里买。。

作者: amimila 时间: 2011-9-9 12:06

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我用小的龙虾代替~~啊哈哈哈

作者: pp812 时间: 2011-9-9 12:10

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小的龙虾这里有卖么？我看到超市里都是软软的那种king prawn，木有小龙虾呀

作者: amimila 时间: 2011-9-9 12:15

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你请我吃我就告诉你= =~~~

作者: rickywu37 时间: 2011-9-9 12:18

小心中了变态辣的毒,, 这道菜是川菜.

作者: amimila 时间: 2011-9-9 12:24

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=。=我不怕吃辣、、、、、啊哈哈哈

作者: pp812 时间: 2011-9-9 13:56

amimila 发表于 2011-9-9 13:15
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你请我吃我就告诉你= =~~~

告诉我嘛告诉我嘛，做成功了就叫你来吃

作者: amimila 时间: 2011-9-9 14:17

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额、、、、就是卖水产内里、、、- -、、、我还是自己做着吃吧

作者: mickyamaggie 时间: 2011-9-9 16:02

好厉害啊~~~

作者: 芝麻香香 时间: 2011-9-9 21:35

好多辣哦，俺不敢吃...

作者: rickywu37 时间: 2011-9-9 22:22

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反正你想变香肠嘴

作者: pp812 时间: 2011-9-9 22:46

amimila 发表于 2011-9-9 15:17
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额、、、、就是卖水产内里、、、- -、、、我还是自己做着吃吧 ...

haha 谢谢

market水产？

作者: amimila 时间: 2011-9-10 02:20

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不辣不辣，给你来个不辣的

作者: asherah 时间: 2011-9-10 08:30

这个是梭子蟹啊，是在市中心的market买的吗？我只看到圆壳的卖啊。好久没吃螃蟹了

作者: amimila 时间: 2011-9-10 08:57

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人家在家捏~！！！啊哈哈哈哈哈=，=要不要给你扔几个

作者: asherah 时间: 2011-9-10 09:32

amimila 发表于 2011-9-10 09:57
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人家在家捏~！！！啊哈哈哈哈哈=，=要不要给你扔几个

嫉妒之情如同黄河源源不绝……我好想吃啊，扔吧扔吧，最好是做好的

作者: asherah 时间: 2011-9-10 10:26

昨天看到帖子就跑去Market了，还真买了一只活的膏蟹。也不怎么会做就按卖家说的下水煮了吃，然后蘸姜醋了。去了腮以后还是有些东西不知道能不能吃……

作者: amimila 时间: 2011-9-10 11:41

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那是肺、、、、、肺，肠子还有胃不可以吃的哇、、、内些东西极寒伤身子、、、、、

作者: amimila 时间: 2011-9-10 11:42

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木做好的按只扔、、做好的按块扔。。。你挑吧

作者: asherah 时间: 2011-9-10 12:20

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我找到肺了，但是没找到肠子和胃

作者: asherah 时间: 2011-9-10 12:21

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按块吧，按只的话搞不好还夹到手

作者: amimila 时间: 2011-9-10 14:11

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-，-就在肚脐内里内个还有嘴巴内壳里面。。。。

作者: asherah 时间: 2011-9-10 14:34

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......我也不知道我丢出去没有，决定在没人教我处理之前不再买螃蟹了

作者: amimila 时间: 2011-9-10 15:24

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木事木事，吃了死不鸟= =

作者: 芝麻香香 时间: 2011-9-10 19:20

amimila 发表于 2011-9-10 03:20
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不辣不辣，给你来个不辣的

ye!!

作者: Ivy 时间: 2011-9-10 21:31

山药哪买哒

作者: amimila 时间: 2011-9-11 02:45

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open market有。。。。= =

作者: Van. 时间: 2011-9-12 18:20

，。，。，。口水掉一地

作者: 夕下 时间: 2011-9-14 18:43

各种口水啊。。。哪能吃到。。

作者: amimila 时间: 2011-9-15 03:08

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我家厨房、、、

作者: 夕下 时间: 2011-9-15 23:18

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求大厨下厨

作者: takeAme 时间: 2011-9-30 11:07

馋石勒

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