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标题: 美食版-免费送月饼了！ [打印本页]

作者: 芝麻香香 时间: 2011-9-12 14:22 标题: 美食版-免费送月饼了！

本帖最后由芝麻香香于 2011-9-13 01:01 编辑

大家中秋快乐啊～

谢谢朋友们一直以来对美食版的大力支持！版主自己亲手制作的月饼，现在免费发放，由于数量有限

所以优先考虑在http://www.leicesterbbs.com/bbs2/thread-32578-1-1.html这个月饼DIY帖子里回帖的同学们，一人一个

2011年9月12日中午12点前在上述帖子中回帖的同学快来领月饼啦，把你们的手机号用站内短消息或是跟贴方式发给我，我好统计个数和领月饼的时间，如果晚来认领或没有和我确定时间的话，那就先送其他同学了哦

暂定今天下午6点(9月12日)(时间可商议)莱大Attenbrough building楼下见～手机联系，按BBS帐号发给我的对应的手机号领取。

今天刚新鲜出炉的，有黑芝麻豆沙和紫薯枣泥两种月饼可选，月饼实物图如下，新鲜出炉：

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紫薯枣泥的，上面的粉末是杏仁粉（这个可以冷藏起来吃）

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黑芝麻豆沙的（最好放冰箱回油个2天再吃比较好）

紫薯枣泥月饼的教程在这里：
http://www.leicesterbbs.com/bbs2/forum-redirect-goto-findpost-ptid-32780-pid-278768-fromuid-11.html

作者: 小艾 时间: 2011-9-12 15:00

PM了

作者: cys4442 时间: 2011-9-12 15:32

回复芝麻香香的帖子

当天俺抢的可以沙发啊！！·~~~~~

作者: ggonlyaa 时间: 2011-9-12 15:33

还有富裕的吗!!!我也想要一个只吃枣泥得正好这就有今年一个都没吃到地说我在微薄总发照片哦 @郭grace

作者: miaomiao 时间: 2011-9-12 15:50

楼主我也要，还有吗？

作者: celline1008 时间: 2011-9-12 17:01

我到现在才看到这个帖子

作者: DiegoChao 时间: 2011-9-12 17:07

去哪里领，楼主！！！

作者: Van. 时间: 2011-9-12 18:14

求月饼！

作者: Tokio_Hotel 时间: 2011-9-12 18:26

怎么做的啊！！！！求秘方！

作者: 芝麻香香 时间: 2011-9-12 18:27

回复 Tokio_Hotel 的帖子

你是指哪一种月饼呢？

作者: carmenweiwei 时间: 2011-9-12 18:32

楼主，才看到这个帖子啊……哎……泪奔……

作者: cys4442 时间: 2011-9-12 19:00

回复 cys4442 的帖子

美味啊，谢谢LZ

作者: scoley 时间: 2011-9-12 19:00

现在估计木有了

作者: asherah 时间: 2011-9-12 19:22

中秋节快乐：D

作者: 芝麻香香 时间: 2011-9-12 19:27

回复 asherah 的帖子

中秋快乐

作者: 菲儿_Fairy 时间: 2011-9-12 19:29

呜呜呜已经没有了。。。好难过这憋屈的中秋节。。。

作者: 芝麻香香 时间: 2011-9-12 19:31

miaomiao 发表于 2011-9-12 16:50
楼主我也要，还有吗？

你今天木有来。。

作者: 莱村美达 时间: 2011-9-12 19:35

回复芝麻香香的帖子

才看到你这个帖子，亲爱的，你太太太太太伟大了！！！爱你！！！！

作者: 菲儿_Fairy 时间: 2011-9-12 19:44

回复菲儿_Fairy 的帖子

呜呜昨天晚上开始发烧今天还硬撑着去考试连续考三天。突然晚上才想起来是中秋节。好难过哎。。。肿么可以这样。。。很想回家又害怕语言不过真的回家这种感觉太憋屈了。

作者: 芝麻香香 时间: 2011-9-12 19:52

菲儿_Fairy 发表于 2011-9-12 20:44
回复菲儿_Fairy 的帖子

呜呜昨天晚上开始发烧今天还硬撑着去考试连续考三天。突然晚上才想起来是中秋 ...

乖，好可怜啊，别难过，有没有吃药退烧啊？吃了退烧药要多喝水啊
月饼以后有的是机会做，好好复习考试啊，语言很重要，等考完了做好吃的给你哈

作者: asherah 时间: 2011-9-12 19:53

本帖最后由 asherah 于 2011-9-12 20:54 编辑

回复菲儿_Fairy 的帖子

马上就要撑过去了，坚持就是胜利，考完试就可以出去吃好吃的东西了

作者: 菲儿_Fairy 时间: 2011-9-12 19:55

回复芝麻香香的帖子

你人真好~~可以加QQ嘛 116690113~~能有这几句暖心的话就觉得很知足了~~

作者: 菲儿_Fairy 时间: 2011-9-12 19:56

回复 asherah 的帖子

谢谢哎能得到这种暖心的话觉得很知足~我会加油的！一定会~

作者: Ivy 时间: 2011-9-12 20:34

紫薯的怎么做的啊来个教程吧

作者: rickywu37 时间: 2011-9-12 20:57

作者: 芝麻香香 时间: 2011-9-12 20:57

回复 Ivy 的帖子

好滴，等会我上教程～非常简单的

作者: vivilst 时间: 2011-9-12 23:38

我的神啊~~ 虽然没吃到但是顶楼主一个~~

作者: 芝麻香香 时间: 2011-9-12 23:59

上个紫薯枣泥月饼的教程：

饼皮：紫薯泥+炒熟的糯米粉和杏仁粉
馅：枣泥+炒熟的糯米粉和杏仁粉

紫薯泥我在中超买的，下面这个样子的：

炒熟的糯米粉做法：
把糯米粉倒入炒锅（干爽的炒锅哈），开中小火炒到微微发黄，有热热糯米香气出来就差不多了

杏仁粉：
morrisons买的杏仁粉，在做糕点材料那排柜台就有卖，柜子顶上摆着。也要炒熟，口感会好一点，不然瑟瑟的。

饼皮：
紫薯泥罐装的比较稀软，需要一点一点加进去糯米粉和杏仁粉(杏仁粉尽量少加，不然味道就盖过紫薯了)，然后搅拌他们混在一起成稠稠的可塑的状态就行了，也不需要太硬，用手沾点干糯米粉，抓一团，能揉成个球就行。这就是饼皮了。

馅：
枣泥-自己用大红枣加工的，就是去了核的枣切成小块下锅里煮，水跟红枣一样多，然后煮到红枣吸收了水分捣成泥（期间不停搅拌防止糊掉）。因为红枣很甜了我就没有加糖。红枣皮也没有去掉，如果你很讲究枣泥的细腻，可以把红枣皮也去除掉。
当然，做出来的枣泥可能有些软，再加些熟糯米粉可以增强它的可塑性。

然后就跟包月饼的方法一样了，用手蘸些干的熟糯米粉或杏仁粉，把饼皮球压扁，上面放团枣泥馅，然后包起来，在杏仁粉里滚一下，放到模子里压出来，就成了！

可以把这个月饼放冰箱冷藏，冰着吃很不错，紫色的，也很好看～
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作者: 芝麻香香 时间: 2011-9-13 00:00

Ivy 发表于 2011-9-12 21:34
紫薯的怎么做的啊来个教程吧

教程已发：

http://www.leicesterbbs.com/bbs2 ... 768-fromuid-11.html

作者: Ivy 时间: 2011-9-13 00:14

哇好像没有很难~
紫薯泥我要买！！！

作者: amimila 时间: 2011-9-13 01:29

我肿么办~~

作者: xyr 时间: 2011-9-13 15:07

回复菲儿_Fairy 的帖子

加油哦！

作者: xyr 时间: 2011-9-13 15:10

楼主辛苦了!

作者: jaydong1006 时间: 2011-9-17 14:29

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