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标题: 【工程厨房】蒜香豆豉蒸排骨 [打印本页]

作者: asherah 时间: 2011-12-4 18:50 标题: 【工程厨房】蒜香豆豉蒸排骨

本帖最后由 asherah 于 2011-12-4 19:52 编辑

这个菜真的很好做的，提前一晚上准备好，第二天交给电饭煲就可以了。好吃又好做，适合挑嘴的懒人
材料：
一排排骨，我喜欢用Waitrose里面卖的那种小排，很瘦很嫩，如果用Morrison里面那种比较大的排骨的话，4跟排骨就差不多够两个人吃了，大约500克。

开小火下油，蒜2瓣剁碎，一匙豆豉，2个朝天椒，剁碎，下锅炒香。豆豉可以在中国超市里面买到的。

炒香之后的蒜茸与酱油1.5大匙，老抽酱油0.5大匙，盐1/3茶匙，糖1茶匙，水2大匙，生粉1.5大匙，拌匀。

排骨在冷水里泡半小时去血水，和上述调料拌好上电饭煲蒸40分钟，撒上葱花就可以出锅。

整个准备过程只要15分钟，就可以吃上和饭店一样好吃的晚餐啦。

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作者: Qray 时间: 2011-12-4 19:15

woooo 蒸排骨~~~

作者: cys4442 时间: 2011-12-4 19:20

作者: 芝麻香香 时间: 2011-12-4 19:32

这个做法好！很简便～改天试试看

作者: wqwa 时间: 2011-12-4 19:37

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好想吃

作者: asherah 时间: 2011-12-4 21:06

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是很好做的，可以提前一晚上腌，排骨就不能泡水，会更加入味的。这样也方便

作者: asherah 时间: 2011-12-4 21:07

回复 Qray 的帖子

喜欢吃广式下午茶里面的豆豉蒸排骨的话可以试试这个。

作者: asherah 时间: 2011-12-4 21:07

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很好做的，试试看

作者: wqwa 时间: 2011-12-4 21:42

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样子看起来很像在下午茶吃的那种小排骨，下次我试看看

作者: 芝麻香香 时间: 2011-12-4 21:42

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恩，对，在冰箱里淹一晚上让它入味，我喜欢口味重点的嘿嘿

作者: 落地生根ba 时间: 2011-12-5 00:24

唉，一天没吃饭的孩子伤不起啊

作者: mirrormirror 时间: 2011-12-5 00:57

跟餐厅里的一样！

作者: 小艾 时间: 2011-12-5 11:08

作者: FANDI26 时间: 2011-12-5 17:09

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谢谢了。好吃。简单

作者: Qray 时间: 2011-12-6 15:20

asherah 发表于 2011-12-4 21:07
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喜欢吃广式下午茶里面的豆豉蒸排骨的话可以试试这个。

超级喜欢的！谢谢LZ分享

作者: 肉怂一大坨 时间: 2011-12-7 00:26

看的我饿了。。。

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