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标题: help。。。料酒==花雕酒？？？ [打印本页]

作者: shane_lau 时间: 2009-1-22 19:55 标题: help。。。料酒==花雕酒？？？

今天下午在宏丰行准备买瓶料酒，结果那个收钱的那女的跟我说了半天，我才明白就是他们买的什么花雕酒，这两个是一回事儿吗？然后出了超市门，看见两个mm，她们也和我解释了一下，说实话我还是没明白。。:boy (4)#
大伙儿都买的什么？:girl (5)#

作者: yanny 时间: 2009-1-22 20:01

我就买的花雕酒啊
料酒用这个可以啦:bear_bigeye#

作者: shane_lau 时间: 2009-1-22 20:22

谢谢美女阿。。。
对了，我今天在iceland买了一个鸭子，3.5胖子，他标价7镑，结帐时候是3.5。。2.3kg重，感觉还可以阿。。
我准备照你说的，周日小试一把。:girl (1)#
哈哈。。

作者: bill 时间: 2009-1-22 22:08

我通常用的是绍兴酒，:panda_yesmile#

作者: iviv 时间: 2009-1-22 22:30

绍兴酒和花雕酒的作用都是等于料酒的作用吧
楼主你的鸭子做好了回来更新下哈
想知道做的鸭子会不会很腥。上回做过鸭子，超级难吃

作者: bill 时间: 2009-1-22 23:00 标题: 回复 5# 的帖子

什么酒都可以当料酒的，个人感觉绍兴黄酒比较好～嘻嘻～

作者: yanny 时间: 2009-1-23 01:24

原帖由 shane_lau 于 2009-1-22 20:22 发表
谢谢美女阿。。。
对了，我今天在iceland买了一个鸭子，3.5胖子，他标价7镑，结帐时候是3.5。。2.3kg重，感觉还可以阿。。
我准备照你说的，周日小试一把。:girl (1)#
哈哈。。 ...

啊，鸭子半价啦？
我结帐时候没注意过呢，就以为是标价7镑就7镑呢
LZ真走运啊

鸭子你可多用糖水刷刷，这样更入味哈
肚子里少放水

作者: yanny 时间: 2009-1-23 01:25

原帖由 bill 于 2009-1-22 23:00 发表
什么酒都可以当料酒的，个人感觉绍兴黄酒比较好～嘻嘻～

我都尝不出区别来:bear_angry#

作者: bill 时间: 2009-1-23 07:35 标题: 回复 7# 的帖子

哈哈，还是听yanny的吧，厨艺一流哈~:panda12#

作者: shane_lau 时间: 2009-1-23 18:12

原帖由 iviv 于 2009-1-22 22:30 发表
绍兴酒和花雕酒的作用都是等于料酒的作用吧
楼主你的鸭子做好了回来更新下哈
想知道做的鸭子会不会很腥。上回做过鸭子，超级难吃

为什么难吃阿？你怎么做的阿？别吓唬我啊，我可做给20多个人吃呢。。要难吃，可就惨了。。。

作者: shane_lau 时间: 2009-1-23 18:13

原帖由 yanny 于 2009-1-23 01:24 发表

啊，鸭子半价啦？
我结帐时候没注意过呢，就以为是标价7镑就7镑呢
LZ真走运啊

鸭子你可多用糖水刷刷，这样更入味哈
肚子里少放水

我会都放水的。。希望做的还可以。。。。

作者: pszxc 时间: 2011-11-22 03:20

中国酒文化简说
中国的酒文化可谓是历史悠久，无论是婚丧、祭祀、会客、宴请、娱乐，都离不开酒。相信看过《红楼梦》的人一定对其中的行酒令和击鼓传花场面印象颇深吧。
早在远古时期，原始宗教中的巫师就开始用酒作为祭祀用品了，甚至将酒当药用。后来壮士出征也用酒作为励志的象征。《水浒传》中，但凡要干大事了，英雄们都会大口的喝一碗酒。平日里在家中，即使自己不会喝酒，也会在悼祭亡人的时候，也就是俗称“吃斋饭”的时候，办一桌酒席。
在五十六个民族中，www.sxliangzhu.com花雕招商除了回族因为宗教信仰问题不饮酒以外，其他民族都有自己特殊的饮酒习俗。例如汉族人在端午的时候会饮“雄黄酒”，过年喝“年夜酒”，重阳到了还要喝“菊花酒”。而朝鲜族在岁首节，相当于汉族的春节的时候，会喝“岁酒”，以期长寿和辟邪。为了庆祝丰收，哈尼族人还会喝“新谷酒”。
各种各样的酒文化催生出了各种各样的酒，常见的如黄酒、花雕、白干、汾酒、米酒、果酒等。

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