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标题: 还是最近吃的，排骨花菜干锅，水煮鱼，斑马蛋糕 [打印本页]

作者: asherah 时间: 2012-11-18 17:06 标题: 还是最近吃的，排骨花菜干锅，水煮鱼，斑马蛋糕

本帖最后由 asherah 于 2012-11-18 18:13 编辑

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斑马蛋糕。其实只是很好奇这个是怎么做出来的，出来效果很惊艳，做起来也很好玩就是要有耐心。（发现我对食物特别有耐心。。。）
这个的做法可以在这里找到 http://www.douban.com/note/243132939/ 或者下厨房http://www.xiachufang.com/recipe/1067549/
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[size=11.818181991577148px]不正宗的腌笃鲜，用了猪肘子，排骨，咸肉（实在没火腿，就用某种波兰咸肉代替了，效果也不错），笋，冻豆腐（因为忘记买豆皮。。。。

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[size=11.818181991577148px]这个是最近喜欢上吃的，排骨花菜干锅，味道很浓，里面放了孜然，花椒，辣椒。用铸铁锅做好以后端上来一直到吃完都是热乎乎的。最适合冬天。

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[size=11.818181991577148px]蒸糯米丸子，本来是买了五花肉来做豆腐的，结果豆腐没买着，切了一部分炒了两天的手撕包菜，剩下的都拿来做丸子了。白白的蒸着很漂亮。

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[size=11.818181991577148px]Rioja酒炖羊膝，里面有西班牙香肠，大蒜，迷迭香，巴薩米克黑醋，170度炖足两个半小时，非常好吃。那点醋香恰到好处的中和了羊肉的膻味，而且非常开胃，和土豆泥是绝配。

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[size=11.818181991577148px]葱油蒜蓉粉丝纸包虾，整个容器用锡箔纸包起来的代替蒸的效果，一人一份正好。

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[size=11.818181991577148px]黑椒蜜汁慢火烤牛排骨，100度三小时，最后半小时用200度，感觉火候有点过，大部分肉都熟了，不加最后那200度应该不错。配红甘蓝菜红洋葱胡萝卜芥末醋沙拉。

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[size=11.818181991577148px]青苹果+苹果酒，猪肉肠炖鸡配烤胡萝卜和土豆。鸡肉非常嫩，青苹果还有些微的酸味，非常开胃。

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[size=11.818181991577148px]西葫芦丝蛋花炒蛤蜊，加了桂林辣椒酱一起炒，有点咸有点辣海蛎子和蛋特别香，拿来配饭正好。虽然差不多是素菜，就着吃了很多饭，还是很有饱腹感

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[size=11.818181991577148px]红红火火水煮牛肉，最近吃水煮吃上瘾了，下面垫了芦笋和粉丝，粉丝超级入味。

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[size=11.818181991577148px]水煮鱼，好久没吃辣椒了，就一次吃了过瘾。葱在鱼上被油烫熟，鱼里面又多了葱的香气，我又想吃姜葱蒸鱼了。。。。

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[size=11.818181991577148px]百香果巧克力跳跳糖蛋糕，跳跳糖很有惊喜，我很爱巧克力混合酸酸甜甜的百香果，百吃不腻，小麦却觉得太酸。一定要放冷藏，否则很快就会融化了。

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[size=11.818181991577148px]先放这么多，如果需要的话，可以和我要方子。都不是特别难的菜。

作者: 吨吨 时间: 2012-11-18 18:40

这个也太厉害了吧

作者: 小艾 时间: 2012-11-18 20:33

太赞啦

作者: jingzi 时间: 2012-11-18 21:51

同学，求在哪买到的鱼呀？买的什么鱼？
特别馋水煮鱼这道菜

，就是不晓得在哪可以买到合适的鱼~~~

作者: EdisonFang 时间: 2012-11-18 22:12

求菜谱！

作者: yanny 时间: 2012-11-18 22:17

喜欢这个青苹果+苹果酒，猪肉肠炖鸡配烤胡萝卜和土豆，猪肉肠是sausage吗？

作者: asherah 时间: 2012-11-18 23:25

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哪一个？

作者: asherah 时间: 2012-11-18 23:28

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我用的是haddock，一般超市都能买到。切鱼的时候，这么说吧鱼是平着的，刀刃向外，刀背和砧板切角月45度，由内往外切，从尾巴开始切一只切到头。片厚一点比较不容易散。最后用淀粉和酒腌一会。

作者: asherah 时间: 2012-11-18 23:28

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是的啊。用cocktail sausage 会更好一点。

作者: jingzi 时间: 2012-11-19 00:02

感谢呀！

作者: 飞来 时间: 2012-11-19 00:11

求求求拜师！！！！

作者: EdisonFang 时间: 2012-11-19 17:39

排骨花菜干锅！！！

作者: asherah 时间: 2012-11-19 20:06

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cobbler 也不错，关键是很便宜， asda长期有售

作者: cherryqin 时间: 2012-11-21 17:05

西葫芦在哪里能买到啊？

作者: asherah 时间: 2012-11-21 21:15

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正常超市都能买到，叫courgette

作者: carolelegolas 时间: 2012-11-22 22:14

LZ将来有木有开餐厅的打算~

作者: asherah 时间: 2012-11-22 22:32

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那还差得远了。现在攒钱ing，打算将来去伦敦读蓝带的烹饪班。

作者: carolelegolas 时间: 2012-11-22 22:35

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哇，志向很远大，争取以后进米其林，我们都能去沾沾光

作者: asherah 时间: 2012-11-22 22:41

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那就更遥远了。。。。。。好艰难。。。。。
我属于玩性质的，做职业的话强度实在太大了，我弄家宴都弄得压力很大的说，肯定做不来职业。。。

作者: 芝麻香香 时间: 2012-11-22 23:16

哇！！最近忙的都没来美食，看到你的帖子每次都是精彩啊～～～太诱人了！

作者: CREAMXU 时间: 2012-11-23 08:08

用烤箱吗？？看着直流口水．．．

作者: yanny 时间: 2012-11-23 21:38

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cocktail sausage是神马味道的呢？我只知道prawn cocktail

作者: ppalick 时间: 2012-11-24 19:46

楼主的摆盘比我们小屌丝的好看多了啊

作者: asherah 时间: 2012-11-25 17:57

回复芝麻香香的帖子

谢谢：D最近忙什么呢？

作者: asherah 时间: 2012-11-25 17:58

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蛋糕要用烤箱，其它不用

作者: asherah 时间: 2012-11-25 17:59

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其实cocktail sausage就是普通的香肠，做得比较小而已。

作者: asherah 时间: 2012-11-25 17:59

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快别这么说，我不过是对摆盘比较注意罢了。

作者: 湮没无痕 时间: 2012-11-27 22:32

楼主太厉害了

作者: zfl86 时间: 2012-11-28 13:47

不求菜谱，求交往了。。。谁跟楼主在一起，简直就是活在天上呀。。。

作者: 芝麻香香 时间: 2012-11-28 22:53

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我在忙着搬新家了要

呵呵，到时候有个大厨房我就可以瞎捣鼓了～～欢迎来我家玩哈～

作者: asherah 时间: 2012-11-30 20:13

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真好呢，搬去哪里了？
遗憾的是，我搬出莱斯特了，目前住在rugby在考文垂旁边

作者: asherah 时间: 2012-11-30 20:18

回复 zfl86 的帖子

楼主不缺妹子男人，就缺人给楼主做饭，谢谢。

作者: asherah 时间: 2012-11-30 20:18

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谢谢你喜欢：D

作者: 芝麻香香 时间: 2012-11-30 21:14

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你们也搬了呀，好像我们搬的是同一个方向
我们搬到莱斯特南部了，靠近wigston那边了

离得远了，你美食越来越诱人了～～～～在rugby也开个工程厨房吧

作者: asherah 时间: 2012-11-30 21:42

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是呀，我是往南边搬了。你们离市中心就远了啊，现在开车上班了吧。

谢谢，rugby这边就是什么都没有。。。。

作者: 芝麻香香 时间: 2012-11-30 22:43

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我家现在还在等家具delivery，太不好安排了，一会送一个的，我还不会开车那嘿嘿
还好新家那边有个公车站，去市中心还算可以。就是打算要宝宝才考虑搬家的

有空了来找我玩吧，我们做好吃哒～～

作者: asherah 时间: 2012-11-30 23:04

回复芝麻香香的帖子

你可以在网上买ikea的，让他们一次给送过来啊。最多两天就送齐了。那一带貌似就是王胖子一直往南？我都不记得了我去过那块没有。
一起做饭就太好了：D

作者: AGT-travel 时间: 2012-12-2 20:16

我试了那个黑椒蜜汁慢火烤牛排骨。。。没楼主做的好！！！！

作者: 芝麻香香 时间: 2012-12-2 23:45

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ikea也买，其他的也买，ikea的质量不行，用不了太久板就压弯了...

就是你说的那片地方，一直往南往南..

我的新cooker刚装好~~之前一直用电烤箱，现在换gas的真不习惯

作者: miners 时间: 2012-12-6 07:23

大厨，求教。

作者: asherah 时间: 2012-12-8 19:22

回复芝麻香香的帖子

gas 得多好啊，火力足加热快。

作者: asherah 时间: 2012-12-8 19:22

回复 AGT-travel 的帖子

那个那里没做好呢？

作者: asherah 时间: 2012-12-8 19:23

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在，哪一个？

作者: 璐璐 时间: 2012-12-8 20:47

娶个这样的老婆真幸福

作者: 芝麻香香 时间: 2012-12-23 23:13

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gas灶台还不错，gas烤箱总觉得有点恐怖..

圣诞怎么过啊?

作者: asherah 时间: 2012-12-24 15:42

回复芝麻香香的帖子

没用过gas的烤箱。。。。

圣诞节陪我婆婆过啊。。。要吃一个礼拜的没辣椒的菜。。。

作者: 芝麻香香 时间: 2013-1-2 14:49

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新年快乐哦~圣诞节都吃啥好吃的啦?

作者: asherah 时间: 2013-1-2 16:40

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烤鹅烤土豆烤gammon 烤蔬菜。。。。。。去了伦敦一家不错的海鲜餐馆。。。没了。。。

作者: 芝麻香香 时间: 2013-1-2 21:18

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好丰盛啊。。我发现了，原来这里的大餐都是烤出来的

作者: chens027 时间: 2013-2-1 21:15

作者: lyn82 时间: 2013-10-24 21:23

Yummy

作者: mikelee 时间: 2013-11-27 22:23

笋在哪里买到的啊

作者: 兔子在哪 时间: 2013-11-27 22:39

welford Road 王胖子餐厅对面的亚超有豆腐卖哦

作者: 无聊迷湛 时间: 2014-1-22 09:14

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