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标题: 速成菜----什锦虾仁 [打印本页]

作者: Amandacici 时间: 2014-1-13 23:18 标题: 速成菜----什锦虾仁

本帖最后由 Amandacici 于 2014-1-13 23:30 编辑

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材料：虾仁 300g ；黄瓜一根；胡萝卜半根；
         淀粉半茶匙；姜一小块
调料：葵花籽油，盐，料酒，白胡椒粉，香油

提示：虾仁最好选择新鲜生虾仁，不要超市里卖的已经煮熟的
      好在这边超市里有卖去了皮和虾线的，可以省掉很多麻烦

做法：先将虾仁洗净，加入盐，料酒，胡椒粉，少许淀粉。抓匀，使虾仁上浆，腌一刻钟即可。
         胡萝卜、黄瓜切小丁，姜切末
         锅中倒入适量油，油热后下姜末爆香，再下入虾仁滑炒
         切记虾仁炒制时间不宜过长，看到虾仁变色即可盛出。
         用锅中剩余底油炒制胡萝卜丁翻炒一两分钟，再加入刚炒好的虾仁
         最后放入黄瓜丁翻炒均匀，加适量盐调味。出锅前淋入几滴香油。

最后装盘，开吃！

虾仁非常好熟，菜的材料也都不复杂，超级省时省事。做出来挺唬人的，做给别国小伙伴也绝对拿得出手啊！
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作者: 芝麻香香 时间: 2014-1-14 00:56

美图配美食！楼主手艺真赞

作者: Amandacici 时间: 2014-1-14 01:18

回复芝麻香香的帖子

版主好辛苦，这会儿还在

作者: 芝麻香香 时间: 2014-1-14 01:21

Amandacici 发表于 2014-1-14 02:18
回复芝麻香香的帖子

版主好辛苦，这会儿还在

哈哈都是夜猫子

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