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标题: 刚做了提拉米酥蛋糕（补充做法+图） [打印本页]

作者: 芝麻香香 时间: 2008-1-20 02:10 标题: 刚做了提拉米酥蛋糕（补充做法+图）

做是做好了,但是需要冰箱里放一晚上才能吃:face16 需要手指饼吸收所有奶油精华:face26

等苦我了~~~

添加个图和简单做法（最原味的提拉米酥）

1. 如果做我这个蛋糕这么大的话，需要5个鸡蛋，蛋青蛋黄分开
2. 蛋青加糖打发（用电动的搅拌器打）
3. 蛋黄也加糖打发至白色，然后加入蛋青中搅拌均匀
4. Mascarpone Cheese 3盒，加入打发的蛋液中，再一起搅拌均匀
5. 适量朗姆酒加入蛋液中cheese的混合物，这样混合物就有香香的杏仁味了
6. 准备凉咖啡，手指饼
7. 在容器里铺一层手指饼，刷一层5的混合物（手指饼一个个要刷一下咖啡再铺）
8. 铺多少层随便，只要材料够就好，一层手指饼一层5，再一层手指饼一层5
9. 最后在表面cheese上撒上可可粉（不是冲热巧喝的那种巧克力粉哦，是苦的那种可可粉）
10. 冰箱里冷藏（不是冷冻）放置一晚，第2天就可以吃了，这时候，可可粉和手指饼都吸收足够的奶酪，酒的精华，变的象Sponge cake一样，旧可以开吃了

[ 本帖最后由芝麻香香于 2008-1-21 00:28 编辑 ]

作者: bill 时间: 2008-1-20 02:29

光看名字就知道好吃～:face18

作者: lulu 时间: 2008-1-20 02:53

芝麻我陪你一起等，分我一口:face21

作者: eiffel 时间: 2008-1-20 03:17

原帖由 芝麻香香 于 2008-1-20 02:10 发表
做是做好了,但是需要冰箱里放一晚上才能吃:face16 需要手指饼吸收所有奶油精华:face26

等苦我了~~~

这个需要用特殊的奶酪和酒才能做的

作者: 芝麻香香 时间: 2008-1-20 16:45

呵呵，已经好啦，本人今天起晚了，手指饼夹里面吸收的味道更加好吃了~~

马上被抢光啦:face27 偶吃了一小半块，朗姆酒味道很不错:face34

eiffel说的很对，MASCARPONE CHEESE好难买啊，每次买超市里要不没有，要不只剩一盒了，难道大家都抢这个么？

作者: 芝麻香香 时间: 2008-1-20 16:49

发几张照片，很不好切:face29
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作者: 兔兔 时间: 2008-1-20 21:23

原帖由 芝麻香香 于 2008-1-20 16:49 发表
发几张照片，很不好切:face29
2022
2023
2024

看起来好好吃怎么作的阿

作者: huangyan81 时间: 2008-1-20 21:34

太厉害了,好想吃啊~~

作者: yanny 时间: 2008-1-21 00:11

口水ing

作者: 芝麻香香 时间: 2008-1-21 00:30

补充了做法在上面了~~大家可以参考一下，个人的凭感觉弄的，不是很地道:face42

作者: wawa 时间: 2008-1-21 00:48

做起来蛮复杂哦:face22

作者: gyy 时间: 2008-1-21 00:52

芝麻手艺越来越厉害了

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