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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 需要注意的食物搭配
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[食谱贴士] 需要注意的食物搭配 [复制链接]

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万圣南瓜 有面子徽章 全勤奖章

1#
发表于 2008-3-14 13:58 |只看该作者 |正序浏览 |打印
关于食物,女人们都能了解一点常识性的东西,诸如哪些吃了增白,哪些吃了变肥,哪些吃了沉淀色素长斑……不过关于如何搭配,也许就不是那么了解透彻了。实际上,有些食物单个看没有任何营养上的缺失,但一旦与其他食物搭配,说不定会起到不小的“毁容”效果。

    如牛肉和饭都属于高热量食物,当你进食了一碟红烧牛肉饭,食物进入胃之后,胃便会立刻分泌胃液来消化和分解食物,但是消化牛肉的胃液是酸性的,消化饭的胃液是碱性的,于是两者就会中和,变成没有合适的胃液来消化食物。这时,胃再一次分泌两种胃液来消化食物,同样又被中和,所以胃便不能有效地消化食物,食物于是在体内腐烂、发酵,变成废料、毒素,积存在我们体内,特别是大腿、腰部、臀部和上臂等少活动的部位。如果每天都这样,不能有效地消化、分解和吸收,然后把多余的排泄出体外,身体便自然被积聚的脂肪引致膨胀,而且还会积存很多用来稀解体内毒素和中和酸性脂肪的水分,最后变肥胖了。

所以,多学习这方面的知识,将食物分类,在高热量与低热量食物中搭配均匀,对你的身体健康、美容健身颇为重要。

[ 本帖最后由 芝麻香香 于 2008-3-14 13:59 编辑 ]

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发表于 2008-3-17 09:49 |只看该作者
福兮祸所伏,祸兮福所倚

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发表于 2008-3-16 16:35 |只看该作者
原帖由 bill 于 2008-3-15 14:26 发表


自己增肥,呵呵~


bill真的好瘦:ff 多少女生梦寐以求的身材啊
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13#
发表于 2008-3-16 16:19 |只看该作者
原帖由 bill 于 2008-3-14 14:53 发表
芝麻,有最增肥的搭配吗?


有,天天吃cheese,保证肥!不想单吃的话,就买pizza吃,上面的cheese让你一个月吃下来效果绝对明显
偶试过:sweat

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发表于 2008-3-15 14:26 |只看该作者

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发表于 2008-3-15 07:16 |只看该作者

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发表于 2008-3-14 14:53 |只看该作者

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8#
发表于 2008-3-14 14:03 |只看该作者


最“毁”容的搭配

●海味+水果

海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

●牛奶+橘子

刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收。

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7#
发表于 2008-3-14 14:02 |只看该作者


最美容的搭配

●多种调味品混吃

酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们能减少油腻、解毒杀菌、舒筋活血、保护维生素C、减少水溶性维生素的损失、维持体内渗透压和血液酸碱平衡、保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力,由上可见,美容的功能是不容置疑的。

●黑豆+橙子

黑豆中含有多种营养成分,但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素——锌和铁——的吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素,可以在饮食中将豆类与富含维生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起,因为维生素C可以削弱植酸的作用,而维C也是最好的美白元素。

●酸奶+洋姜

酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能,洋姜中富含的菊酚是一种不易消化的碳水化合物——可以促进体内有益菌群的生长,促进人体钙质的吸收,两种食物再“般配”不过。
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