寻求个性化经营

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租金物业、用工工资的增加、能耗价格的上涨，这一系列的成本问题困扰着旅游酒店生存运作。浙江省饭店行业协会会长万义弟今天告诉记者，杭州经济型酒店的低成本运作的时代已经过去，越来越多的经济酒店开始个性化建设，以吸引不同的目标人群，抢占新市场。

万义弟认为，旅游酒店运营最大的变化是酒店租金的升高，前几年经济酒店的大肆扩张，导致的楼盘租金哄抬过高，随着物业租金的逐年递增，酒店租金的压力越来越大。同时伴随着浙江近几年愈演愈烈的用工荒，服务行业的用工劳动成本也在增加。目前，酒店服务行业员工的工资都至少在每月2500元左右。

此外，能耗成本的增加，酒店扩张过程中遗留的贷款压力等，都增加了经济型酒店的运营成本。与此同时，因为市场的趋于饱和，经济型酒店客源面临低星级酒店分流的威胁，酒店房价不可能大幅提升，经济型酒店面临着不得不转型的阶段。”

对此，杭州汉庭酒店集团市场营销经理罗祝红表示，目前酒店运营成本不断提高是不争的事实，作为经济连锁酒店，抓好自身定位，拓展目标客户群才是生存关键。她告诉记者，去年汉庭定位中档市场的品牌“汉庭全季”在武林路开启第一家门店，在客房面积、客房全无线覆盖等软硬配套上都提高了档次，瞄准的就是中高档市场的商务客源，结合汉庭原有的汉庭客栈、汉庭快捷酒店，拓宽汉庭客户群体。

据了解，除了“汉庭全季”之外，桔子酒店也已在杭州开出高端品牌“水晶桔子”。怡莱连锁酒店则推出具有个性化江南民居风格的西湖门店，定位“提供优先服务的个性精品酒店”，有意淡化经济型酒店的色彩。

万义弟认为，个性化经营是经济型连锁酒店在低成本运营难以维系的情况下行之有效的经营策略。“经济型酒店不需要像星级酒店那样提供全方位的酒店服务，可以将更多的资金用于提高有限的住房服务质量，以吸引停留时间较短，不需太多额外服务的旅游、商务客户。”