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莱斯特FAQ（新人必看）

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亦惜

LV6.莱村流浪小狐狸

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发表于 2011-7-7 03:11 |只看该作者 |正序浏览 |打印

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炎炎夏日，果然还是冻品神马的最受欢迎了，而布丁更是简单快捷又好吃！有材料有冰箱就行，没有技术含量啊~~
材料——
芒果肉
250g 牛奶180g 白砂糖35g 淡奶油
90g 吉利丁12g
做法——
1.芒果肉+淡奶油用搅拌机打成芒果泥
2.牛奶+糖小锅煮至糖化，不需要煮开，放凉
3.牛奶凉后放入泡软的吉利丁，混合均匀
4.将芒果泥倒入牛奶中，混合均匀
5.混合好的液体过滤一遍，分装在布丁模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，凝固即可~

碎碎念——
1.糖量可以根据芒果的甜度进行调节
2.可以把芒果换成其他热带水果做成不同口味，例如木瓜榴莲之类，但是水分多的水果不适用
3.吉利丁也可以换成用鱼胶粉，使用鱼胶粉要先加水调开再用

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