巧克力香梨布丁: 简单至极，美味至极

亦惜

巧克力香梨布丁

CHOCOLATE PEAR PUDDING

材料（8寸方盘）

跟原方有比较大的差别，尤其是黄油和糖的分量我减少了很多，后面我会把原方贴出来，大家可以两个都参考一下

梨：三个 （熟透的梨，软至可以用勺子舀起的状态，或者见文末tips）

中筋面粉 ：125g

可可粉：25g

细砂糖：80g

无盐黄油：110g  融化冷却

泡打粉：1 tsp

小苏打：1/4 tsp

鸡蛋：两颗 大号

香草精：2 tsp

巧克力浆适量

做法：

1，所有材料准备好；

2，烤盘垫烤纸（或者抹黄油）；

3，把梨削皮切块，铺在烤盘底部；

4，烤箱预热200摄氏度；

5，将除了梨和巧克力浆以外所有其它材料混合成面糊（不要过度搅拌但是要求均匀无干粉）；

6，将面糊铺在梨的表面，抹平；

7，放入预热后的烤箱烤30分钟；

8，烤好之后取出，稍微放凉后切块，淋上巧克力浆食用，个人觉得趁热吃最好吃。

TIPS:

1，关于梨子，原方是用的两个415g的梨罐头，如果大家用罐头，需要把水分沥干；

2，我用的这两个品种的梨子放久了就自动熟成了软软的，甜味也更浓，去皮后完全可以用勺子舀着吃，如果大家买来的梨子是比较脆的，放也放不软的，可以去皮切块加少许糖和水煮10分钟左右至梨子变软再用；

3，原方是用的室温黄油，并没有融化，而且混合面糊的时候原方用的是料理机，也是很方便的…我就直接把黄油融化了做也是一样；

4，大家对比原方和小猫的方子，可以发现我把糖和黄油的分量都减少了，外国人吃甜品真是往s里放糖，好可怕！

5，Pudding小猫建议趁热享用，余下的部分，第二天再吃的话，也可以用微波炉叮个几十秒至温热再食用，不过这是个人建议哈，不喜欢吃热的，就吃凉的也一样

可想而知它有多简单。

更重要的是布丁还非常美味，这个方子绝对是个keeper！

大刀阔斧把糖量减少之后，做出来的甜度我和老吴都觉得刚刚好，完全不会腻。

我现在已经又想要再吃了。