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微笑对于酒店管理理念的重要意义 [复制链接]

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发表于 2011-8-2 06:55 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
酒店管理业大亨希尔顿在巡视旗下酒店时,对员工问得最多的一句话便是今天,你对客人微笑了吗?”但是在高度尊重人权和自我的现代酒店管理理念中,笔者认为还应该加上一句今天,您对下属微笑了吗?”,至于为什么要求酒店管理理念中要对下属每天微笑,有以下几点理由:
理由一:他为你做了你不想做的事
社会工种三六九等,尽管我们一直在强调要平等的对待从事不同工种的人,但是实际上离平等还有很大的距离。从另一个侧面来看,之所以社会上还在呼吁平等,原因就在于不平等的现象还普遍存在。然而,事实上,环卫工人、民工等处在社会分工最底层的人,更应该得到其他人的尊敬,因为他们做了其他人本该做的事。在交换和分工出现前,人们都是自给自足,换句话说,地脏了你得自己扫、房子坏了你得自己建。但是交换和分工出现后,有专门的人帮你做。你说我付了钱的,但如果付同样的钱给你,恐怕你不一定会做、也不一定做得来。
酒店分工也是一样,所以酒店管理者应该尊重你的下属,因为他们做了你不想做、或者你做不来的工作。在酒店最累的就是客房清扫员,每天打扫客房12个左右,那个活绝对是又脏又累又担风险的事,少一样东西就可能被客人投诉,或者被客人恶言相向。理由二:他是每天与你朝夕相处的人
一次公司外出活动,吃饭的时间同事开玩笑说我应该向公司班车师傅敬一杯酒,因为他是每天班接我上下班的人。这句话虽说是玩笑话,但却是事实。只要上班,每天与我们朝夕相处的人不是我们的家人,而是我们的同事,一年365天,他们会有200多天、每天至少8个小时和自己在一起,就凭这点,我们也应该善待自己的同事。用范伟的话说,缘分啊!
你的下属既是你的同事,也是你的跟随者,他们和你一起经历职场的酸甜苦辣,悲喜无常,难道你不应该感谢这些与你一路同行的人吗?所以,给他们一个笑容,这是最不需要伪装的东西。
理由三:他需要微笑面对客人
开元的陈总曾说,当员工跟酒店管理者打招呼时,最忌讳的就是酒店管理者的冷漠。久而久之,员工见了酒店管理者就不打招呼了,同样,见了客人,也不会打招呼。戴总曾说,他每天做的只有两件事情:一是接客,二是卖笑。做酒店,首先要学会微笑,而且是真诚的微笑。要训练出真诚的微笑,首先要有一个良好的环境,而影响环境最关键的人就是酒店管理者。不管你处在哪个位置,你的一举一动都给了你的下属一个示范效应,潜移默化,布丁会影响到酒店的每一个员工,布丁酒店进而影响到员工对客的情绪。要把微笑的酒店管理理念深入骨髓中,融进血液里。
要想员工微笑面对客人,
你自个儿先得做个表率,布丁酒店连锁让他们知道什么是微笑,也给他们提供一个练习的对象。为了酒店、为了客人,所以你得训练自己对你的下属微笑,这就是习惯的力量改变的酒店管理理念。
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