独特的中国式“野奢酒店”

亦惜

在南非、马来西亚、马尔代夫，以及中国西藏等等，那些你最意想不到的荒郊野外，设计大师打造出令人惊叹的住宿条件：舒适的King Size大床(美式双人床)、屋顶上边遥望星空边来个泡泡浴、水疗SPA或者高品质的餐饮……

　　“在独一无二的地点体验独一无二的经历”是欧洲人“生活的艺术”。野奢酒店恰恰满足了旅行家将“野”与“奢”糅合在一起的渴望。

　　世界屋脊的奢华

　　喜达屋旗下的独家品牌St.Regis，在西藏也开设了拉萨瑞吉度假布丁酒店，真正将“前所未有的奢华”屹立于世界屋脊。马格蒂·安尼斯作为拉萨瑞吉酒店、拉萨福朋喜来登酒店和西安威斯汀酒店的总经理，讲述了野奢酒店众多不为人知的故事和经历。

　　打开拉萨瑞吉度假酒店的客房，拉开全景窗帘，你会发现自己正面对高入云霄的雪山。“很多客人一开始并不了解他们处在怎样的一家酒店，但一些特别的位置将给你一个完全适合于求婚的壮丽场景。布丁酒店的大堂使客人认为酒店右侧45度方向正是布达拉宫，这成为令很多客人印象深刻的角度。”安尼斯说。

　　当然野奢酒店带来的不仅仅是视觉上的感染力，更能打动心灵。“酒店的装潢让人完全停不下手中的相机。我们委托艺术家绘制了拉萨的城区地图；解释藏区的服饰与首饰；请西藏高僧演讲；30米高的摄影墙描绘了西藏的四季以及在大昭寺朝拜的情景。不论房间是61平方米还是350平方米，你都能感受到身处西藏，而不是世界的其他地方。”

　　在野奢酒店的总统套房，顾客会拥有自己的私人厨房，烹饪自己中意的晚餐，当然橱柜和冰箱里已经准备好充裕的新鲜食材。房间的次卧、橡木墙壁、地板镶板，加上仿古装饰品，仿佛穿越了几十年甚至几百年。150平方米的阳台可以召开私人酒会，第二天一早你可以身穿丝绸睡袍在主卧的阳台上早餐，俯瞰布达拉宫的早餐应该绝对“很西藏很西藏”。

　　光鲜背后的考验

　　在环境最为纯净的土地上，突然出现了一座皇宫般的酒店。很多环保主义者怀疑它们是污染这些处女地的源头。因此野奢酒店在建设初始，就坚持酒店外观一定要融合于自然环境，在可持续发展的基础上开设绿色酒店。拉萨瑞吉度假酒店是中国全国绿色饭店金叶奖的获得者，酒店作出了足够多的措施，以确保碳排放尽可能减到最小：食材的来源大部分来自半径20公里范围内种植的水果和蔬菜；利用太阳能供应100%的热能和电能；来回运输物资的车队则使用混合动力和柴油、涡轮增压等动力，降低碳排放量40%。

　　“如何让当地人认可和帮助酒店，需要与当地居民有很好的沟通，于是我们开设了一个喜达屋班。”安尼斯介绍道，“员工45%来自当地藏族或西藏各地区。他们都来自拉萨师范大学和西藏大学的喜达屋班，布丁酒店对班上的学生进行接待类和服务类的各种培训，不收取任何费用。”

　　安尼斯也指出，任何野奢酒店的运营都不像看上去那样简单，投资和运营整个酒店需要很大的决心。第一要应对的就是物资来源。在任何大城市，你想吃到季节菜或海鲜都不是什么太大的问题，但是对于交通不便的野奢酒店，有能力应付“让酒店看上去和在现代都市一样”，则需要极其周密的安排。比如西藏的瑞吉，如果大雪阻挡住了运输物资的山路，整个时间表和菜单将重新调整。此外，机器的维护也非常具有挑战性。西藏拉萨瑞吉始终使用两套系统，一个运行，一个备用。如果锅炉坏了，需要由制造商或者服务中心派维修工程师，机器就会停滞两天而不是30分钟。因此，酒店有一个备份单元，以确保业务不会受到影响。