中国酒店业到底还有多少潜力可挖

亦惜

这家精品布丁酒店，开业才几个月，还没做任何宣传，很多人都不大知道，但入住率已达到70%，连经营方都觉得惊讶……个别饭店经营的好坏也许不足以证明整个行业的发展状况，但也可以管中窥豹。

中国旅游饭店业协会第六届三次理事大会传递出这样的信息：尽管饭店业目前面临着较为严重的挑战，经营成本增加、人工成本上升以及新增饭店进入市场对入住率产生压力等，但随着中国城市化进程的加快，供求两面的快速增长，国家对基本设施及饭店建设的全力支持，预示中国饭店业的发展潜力仍然巨大。

　　这个结论，似乎通过对理事会的接待，也得到了证实。此次理事会在上海中油阳光酒店举行，该饭店只有300多个房间，拿出200多间接待理事会代表还不够，因为来了400多人参会，于是许多代表被分流到周边布丁酒店入住，这些布丁酒店也只能一家拿出几十个床位，因而这些代表分散住到了多家酒店里。如果这个例子并不能说明上海酒店的经营状况的话，那么一位笔者熟悉的洛阳酒店总经理入住丽思卡尔顿酒店的经历，应该有些说服力了。这位老总一直耳闻丽思卡尔顿的名声，想借此机会去体验一下。他上网预订，2500元一晚还要加15%的服务费，他嫌太贵，后来找到上海旅游局的熟人预订，结果仍需要1800元加15%的服务费。这位老总连连感叹品牌的力量。笔者还来到了外滩英迪格酒店，英迪格是洲际国际集团2003年打造的一个新品牌，在美国已有30多家，外滩这家英迪格是其在亚太地区发展的第一家酒店，这是一家颇具本地特色的精品酒店，开业才几个月，还没做任何宣传，很多人都不大知道，但入住率已达到70%，连经营方自己都觉得惊讶。