【求助】为神马中国带来的电磁炉上用不了英国买的锅具啊

asherah

电磁炉只适用于有磁性的锅具，铝是没有磁性的，有些铝锅下面会镶一块铜底，就可以用电磁炉了。铸铁锅什么的都可以用电磁率加热。钢的一般也可以。买锅的时候看一下是不是适用于Induction hob就可以了。

asherah

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加热的原理不一样。Ceramic hob是靠炉子的电阻加热的，所以表面会很热。但是电磁炉手摸上去表面是冷的，锅子底下是热的。汉朝吃火锅用的就是电磁炉，你可以试试滴一滴水上，保证水不会像ceramic hob一样蒸发掉。
我们家用的也是Ceramic hob我一直想换成电磁炉，因为induction加热东西的速度比现有任何一种炉具都要快，包括和煤气炉比。但是很贵……

asherah

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那个……我用过Gas, 做完饭了直接关gas总闸，用Gas的时候还是要小心点比较好，其实gas是挺难清洁的，我看过有人用tin foil垫着。。我现在用Ceramic直接关总开关，一般不都有一个所有的cooker的总开关的嘛，所以这样也还好。