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[我来上菜] 自制蜜汁烤鸭+荷叶饼做法   [复制链接]

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本帖最后由 芝麻香香 于 2013-5-31 11:43 编辑

ASDA买的一只鸭子, 6镑钱, 还不错,内脏都是清理好的, 只有些鸭毛需要再仔细处理下

1. 把鸭子用盐擦遍全身,然后放容器里,加料酒,酱油,八角,桂皮,花椒,冰糖,葱,姜,水, 这些调料都揉到鸭子身上和肚子里,然后按摩按摩,把鸭子放冰箱里淹一晚上







这是淹好之后的样子,这样架起来支在盘子里,准备抹蜂蜜


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miners 发表于 2013-5-31 08:51
这个鸭子太诱人了。。。
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这个鸭子太诱人了。。。
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烤鸭其实最简单做法就是直接刷蜂蜜水，一直风干，干了再刷蜂蜜水，这样重复多次之后烤出来就很好吃的，鸭肉本身就不错，主要是搭配卷饼和烤鸭酱吃了
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芝麻香香

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好久没做了，我也开始想念。。。
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