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tonyhuang

LV6.莱村流浪小狐狸

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发表于 2012-7-4 14:22 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

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Leicester

位於London Road一帶，有很多印巴籍商人的餐廳。
唯獨在其中一條小街，有間用紅噹噹燈籠作生招牌的中國餐館，名字就叫紅燈籠。餐館有兩層，主要經營家鄉小菜和火鍋。

走進以木色為主題的紅燈籠，小店格局，卻一點也不馬虎。旁邊火鍋的香氣撲鼻，令人食指大動。除了有一般的煮料，還有在萊斯特較難找到的基圍蝦，螃蟹和章魚，這麼新鮮的海產，加上其他多款食材選擇，最適合大伙兒聚在一塊填飽肚子。從揭開木色餐牌那一刻開始，就感受到這家菜館的優雅氣氛，以及一絲不苟的態度。

紅燈籠主打川菜，廚師巧妙運用各式各樣的香料調製出不同程度的香辣小菜。
尖椒土豆絲：口味較清的一款菜，尖椒切段後與輕炒過的土豆放在一起來涼伴，不用蘸上任何醬油，吃起來就是其天然的味道，清新而爽口，先用來清清味蕾，以迎接之後的大刺激。

糖醋里脊：市面上一般吃到的是糖醋排骨，而這道糖醋里脊就非常適合懶惰的食客，因為全都沒有骨的。酸酸甜甜的醬裹上麵粉再入大油鍋炸，成為十分開胃和口感軟硬兼備的一道小菜

干鍋土豆片：土豆片用油爆完又香又酥。土豆、藕、萵笋等材料滿多的，感確就像在吃厚厚的薯片，又辣又香，爽口而不膩，吃起來過癮非常！

水煮魚：大盤赤紅色的湯，辣椒和花椒浮面，散發著令人舌頭發麻的辣氣！從煲中撈出魚塊和其他寶物，那厚厚的辣油居然藏著那麼多美食！入口沒有想像中辣，那辣油帶輕輕的麻香，入口侻變成充滿層次的香料味，更保留料食物本身的鮮味，非常不俗。那魚塊更是十分鮮嫩，比不少地方的蒸魚更嫩滑鮮美，令人驚喜！其他配料也不相百仲，全吸收了恰好的辣油香味，卻不失其原味，很好吃。間中咬破一顆椒，舌頭上頓時像中了槍的麻痺了一點，好爽！這水煮魚實在是美味到不行，難怪很多人都會叫這道菜。