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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 【葱花烙饼】详细做法
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[我来上菜] 【葱花烙饼】详细做法 [复制链接]

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发表于 2012-8-24 15:02 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
来自北方的童鞋们有口福了~现在给大家介绍一种葱花烙饼的方法 唤起你家的味道
1 和面。把适量的面粉放到盆盆里,用开水到进面盆,注意哦,开水只烫一半的面粉,剩下的面粉加入凉水继续和。把面粉揉成面团,静置盆中40分钟左右。(面团上搭上一块湿布)
2切菜。把葱洗好,切成小葱花。备好盐和小磨香油。
3把发好的面团用擀面杖擀成面皮,尽量薄一些。这个步骤考验大家的功力,初学者多用面粉,不要粘破面皮。
4先把盐撒到面皮上,依个人口感添加,在把香油均匀涂在面皮上,撒上葱花。
5从面皮底部向上卷,一直卷到顶部
6左边开始向上卷,卷成蜗牛壳的形状。右边向下开始卷,也是蜗牛壳的形状,两个卷卷在中间交汇,右边的卷卷向左边压下去。
7用擀面杖再擀成平底锅的大小。
8平底锅烧热油,不要太热。把面饼放进去煎至两面金黄即可~~



不想自己动手的童鞋也可以关注大卖场中我的小铺【葱花烙饼】,小铺提供葱花烙饼预定,微博地址@葱花烙饼在英国  发私信预定就可以在宿舍享受到家的味道啦~~~
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