【川百味】身在英国，也能吃到家的味道

川百味

疯人院院长

继续努力，作为一个爱吃辣的吃货，找到一家又好吃又便宜的，无疑是很难，爱吃辣口味重些，下次水煮鱼再多放些辣椒，在这阴冷潮湿的天气，吃这口最适合，又麻又辣，舒服，下次还会光顾你们，就是美中不足的你们没有卖凉茶或绿茶

疯人院院长

今晚在八点半左右点餐，口水鸡，蚂蚁上树，干锅口味鸡，水煮鱼，酸辣粉，接电话服务员告诉我，总价34.3折扣后30.8加一磅送餐费，付31.8，有点忙，等四十分钟或更久，我就说没关系，九点半之前送到就好， 在宿舍煲好饭等菜上门，送餐司机是印度人，收到餐付完帐，看下手机9点02分，送餐速度给【100分】，打开外卖盒，布满水蒸气，【叫外卖无法避免的事情】配菜普通家常，味道还不错，到十点左右，川百味工作人员打电话给我，问我对于今晚饭菜觉得怎么样，有什么地方不满意的，服务态度很好，又有折扣，还送一瓶大百事可乐，
以上是今晚所见所闻，提交评估综合指数【95】

川百味

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感谢dkyyf提出宝贵的意见，由于是刚刚开业，厨房内部伙计配合还不是很熟练，所以比较乱，【第一】锅包肉是片状，但是由于打和上粉，没有一片片张开油炸，所以卷起来，变成条状，【第二】关于红油问题，红油熬制就相当于百年老店卤水，需要慢慢熬制，时间越长颜色越红亮，由于刚刚开业，一个礼拜前，大厨就开始川菜准备工作，所以红油颜色还不是那么鲜艳，【第三】关于，今天很多人提出的，关于配菜问题，大部分菜系，起锅装盒的时候，会在表面放些葱花和盐塞【香菜】，如果不喜欢盐塞味道的，请在叫餐的时候说明不要盐塞，


再次感谢dkyyf提出的宝贵意见，我们会努力改进，

dkyyf

dkyyf 发表于 2013-10-21 17:02
餐已点 坐等送餐 吃完交评鉴报告

报告开始：
今天于16：50左右点了3个菜，分别是干锅口味鸡、锅包肉、夫妻肺片。
菜于17：30就送到。速度还是应该获得肯定的。并且送了两罐汽水。

第一个打开的是锅包肉。因为盒子密封，有水蒸气，变软变泡是合理的。 可是映入眼帘的却是外卖店常常在卖的那种肉条裹面粉炸的那种小条的肉（没吃过的请随意找间中餐外卖点一份咕咾鸡）。个人感觉诚意不足，锅包肉我这辈子没吃过条状的，sorry，实话说，就我自己觉得这个需要改进哦。

第二个打开的是口味鸡。这个菜卖相不错，配菜丰富，虽然家常了点，但是味道可圈可点，值得一试。鸡肉口感不错也入味。这个菜我觉得肯定能打到merit的分数。

第三个打开的是夫妻肺片。略略失望了一点。作为川菜的代表作，请问大厨是否忘了给红油？口感倒是不错，可是味道是有点甜的。。。。。。还是再加油哦。。
以上完全是个人主观的测试结果，仅代表个人观点。不过还是希望能好好加油改进，让莱村更多吃货有口福。
期待下次的表现哦

dkyyf

餐已点 坐等送餐 吃完交评鉴报告

yiersan

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能上几张照片 看看师傅的手艺吗