西红柿打卤面 - 美食厨房 | Cooking - 莱斯特华人网 | LeicesterBBS - 莱斯特华人论坛 | Leicester Chinese Society | 莱斯特最大华人门户 | 莱斯特生活网络社区

金钱: 1038
魅力: 9
威望: 1175
积分: 1204
精华: 10
帖子: 973

6^#

发表于 2008-1-27 02:47 |只看该作者

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

好了,出锅,剩下还有最最关键的一步,就是淋花椒油,

在熬油的时候,我把里面的西红柿皮挑出来了,其实西红柿在做之前用开水烫下皮就扒下来了,我怕烫,就这样挑.

注意:熬花椒油放的可是香油哦,不用太多,熬热了,把花椒捞出扔掉,兹啦一下子淋在西红柿卤上面,香极了......

点评回复引用

lulu

金钱: 1038
魅力: 9
威望: 1175
积分: 1204
精华: 10
帖子: 973

5^#

发表于 2008-1-27 02:46 |只看该作者

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

淋入鸡蛋后,别急着翻,稍等下再翻,只要不糊锅就行,这样鸡蛋就能成片状,尤其在做汤的时候

点评回复引用

lulu

金钱: 1038
魅力: 9
威望: 1175
积分: 1204
精华: 10
帖子: 973

4^#

发表于 2008-1-27 02:46 |只看该作者

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

准备一个鸡蛋,在打鸡蛋前,关键的一步:锅里放少许水淀粉.这样打入的鸡蛋不容易碎

点评回复引用

lulu

金钱: 1038
魅力: 9
威望: 1175
积分: 1204
精华: 10
帖子: 973

3^#

发表于 2008-1-27 02:46 |只看该作者

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

多炒一会,等西红柿成酱状,可以放少许老抽或酱油,盐,糖

点评回复引用

lulu

金钱: 1038
魅力: 9
威望: 1175
积分: 1204
精华: 10
帖子: 973

2^#

发表于 2008-1-27 02:45 |只看该作者

找房，二手，莱斯特咨讯！手机适用！

点击这里查看我们2023最新微信群！

请先加群主微信号：LEME20

锅里倒油,注意:熬油的时候放个大料,看大料糊了,油也熬好了,大料捞出扔掉.
把火关小,倒入西红柿翻炒,这样不容易被油溅到.

点评回复引用