冰咖啡制作大全

lulu

品名: 交响乐冰咖啡
特点: 有“日本人气第一名”的声势，这种花式冰咖啡纯咖啡}的分量很
少，即使不爱喝咖啡的人也会喜欢。在做法上稍微复杂些，但是一定
会赢得掌声和阵惊呼。
口　感： 香甜清凉．滑润顺口。

适　合：   

材　料： 　　炭烧冰咖啡、香草冰淇淋、咖啡果冻、巧克力鲜奶油、鲜奶油、鲜乳脂(或以罐装奶精代替)。
1、 放一球半的冰淇淋在果汁杯中，用长汤匙的背面将它压平。
2、 放入约等于一球分量的咖啡冻。
3、 倒入10毫升的冰咖啡。
4、 放入鲜奶油，用汤匙背压平，
5、 入入巧克力鲜奶油，一样用汤匙压，并压出一个凹面，放上下半球分量的咖啡冻。
6、 最后在咖啡冻上淋上鲜乳脂即成。

秘诀-1  
　　咖啡冻最好用小刀切成见方约1厘米的立方体块，这样看起来会冰块样的清凉感．而且也容易和冰淇淋及其他材料交融出不同的口感。
秘诀-2  
　　这杯冰咖啡最诱人之处．在于它可以透过玻璃杯看到里面一层一层的层次，所以边做要边注意保持杯子的干净和透明感。像在压第一球冰淇淋时，杯子边缘难免会弄脏这时要用纸巾小心擦拭杯子里面。每一个层次都要有一定的厚度．才会真正有层次出现，例如：在放第一层咖啡冻时．要把平面完全放满，否则会使上层鲜奶油很快流下去，就不会耶么好看了。

lemonbunny

这个难度太高了~

wawa

lulu你给我做吧:face6

supercat

原帖由 wawa 于 2007-12-23 01:17 发表
lulu你给我做吧:face6

还是给我吧 我最喜欢冰的东西了:face25