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楼主: amimila
go

[我来上菜] 。广月&苏氏月饼。。第二锅出炉咯~~   [复制链接]

amimila

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你来我家给你吃呀~~
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求酥皮月饼做法
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amimila

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就是先准备1）水油皮2）油酥
水油皮是100g牛奶，40g糖，200g低粉，猪油或者黄油40g。。这些我烤着么大的10个

油酥是60g猪油和120g低粉

两块面团和好了醒上半小时。。

把两块面团分成差不多大的小剂子...然后擀薄油皮包住油酥...然后叠被子...说不清楚..就这样...重复三四次就好了..然后包上馅儿。。烤箱200度左右烤5分钟以后拿出来刷上蛋黄。。再烤个20分钟左右就好。。。

叠被子图解哈~~
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yanny

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楼上做法图解好可爱
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suzannepp

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模具哪里来的啊？
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买的呀
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芝麻香香

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我喜欢那个玫瑰花的模子。。。做得真精致

把你的叠被子图解编辑到一楼啦～
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amimila

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今天第一次用那个。。话说这个图案好简单TAT...再也不信卡通模具了。。。
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芝麻香香

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有那种立体的玫瑰花的模子，也很漂亮的，没用过，据说做冰淇淋月饼不错
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amimila

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那个啊。。。可是觉得塞进去再按按好奇怪。。。难道你喜欢玫瑰~~咩哈哈哈
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