金钱- 711
魅力- 8
威望- 569
- 积分
- 583
- 精华
- 3
- 帖子
- 323
|
今天见到斑竹了,好开心。楼主就是不像写论文,跑来更新个食谱(你怎么不更新卖东西的帖子→_→)。
今天翻出来以前做的,石锅拌饭!!!楼主家乡朝鲜族人比较多,所以这种东东比较多啦,哈哈
先上个图,鼓励大家,因为做的过程很繁琐,不鼓励下怕大家就放弃这么好吃的东东啦!下面开始。
原材料:
辣白菜(中超买的那种)
海带丝(麻辣海带丝,中超也有卖哦)
豆芽
土豆
菠菜
洋葱
牛肉(羊肉也可以)
老干妈
蒜
白芝麻
蘑菇(可放可不放,放了楼主也没用来做拌菜,就是增加下口感)
各种调料(不一一赘述了,楼主家调料比价全,大家尽量争取做吧)
步骤:(按时间顺序说)
1.先把饭做好,然后做上面的各种凉菜。辣白菜和海带丝在中超都能买到,这里不做叙述了。土豆切丝,泡水,蘑菇切丁。豆芽焯水,菠菜焯水,土豆焯水,蘑菇焯水。焯水的同时,洋葱和肉都切丝,肉用盐,五香粉,黑胡椒,料酒腌制下。蒜剁碎。
2.把焯水的蔬菜都过凉水,最后一遍用凉开水,控干水。分开装,把菠菜挤干水后切成几段。
3.土豆加盐,味素,老干妈搅匀,放到一边。菠菜放盐,香油,白芝麻,放到一边。豆芽放蒜蓉,盐,辣椒粉。
4.锅内放少量油,油热后加入肉,翻炒,待肉稍变色后加洋葱。洋葱炒软后加老抽,糖稀(没有的话用糖)。起锅。
5.可以用刚才的锅,不用刷,不过楼主喜欢吃有点锅巴的节奏,所以换锅。锅烧热,把饭放进去,然后在上面依次码好各种菜。在另一个小锅煎鸡蛋,这边可以关火。等鸡蛋下面成型,上面不用熟就摊到上面。再放韩国辣酱,根据个人吃辣的能力放,撒一点点芝麻。搞定
6.趁着锅还热的时候开拌!!鸡蛋一定要戳碎,利用锅的热量弄熟。然后就可以开吃啦!!!
|
附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号?註 冊
|