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莱斯特FAQ（新人必看）

查看: 3478\|回复: 7	go [我来上菜] 心血来潮做了小肉卷 [复制链接]

芝麻香香

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发表于 2011-2-27 01:18 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

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好长时间没发美食贴了，今天嘴馋呵呵面包机搁置也很久了就做了包子和肉卷（是不是也叫肉龙啊？）

发面材料： 2杯牛奶，4.5至5杯的低筋面粉，一点点的白砂糖，1.5TSP的酵母

先把牛奶倒面包机，然后加糖，然后倒面粉，最后在面粉堆上戳个小坑，倒酵母进去
面包机设置在dough档，然后开始就好啦，我家的面包机1个半小时后就发好了，不要取出，搁置个半小时再取出揉一揉，就可以擀皮儿包啦。

发面期间可以准备肉馅：想吃什么馅自己调就好了，我这次包的是猪肉大葱白菜馅的

卖相很不好看，因为我不会包，擀面杖也找不到了，用红酒瓶裹了保鲜膜代替了。。。不过吃起来还不错，怀念啊，在国内早上总喜欢吃包子的

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lemonbunny

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发表于 2011-2-27 10:27 |只看该作者

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stella~

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发表于 2011-2-27 11:36 |只看该作者

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请问一下怎么用面包机？不是考面包的吗？

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chingyu

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发表于 2011-2-27 11:47 |只看该作者

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发表于 2011-2-27 12:06 |只看该作者

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原帖由 stella~ 于 2011-2-27 11:36 发表
请问一下怎么用面包机？不是考面包的吗？

面包机有很多功能，其中有一个设定是 dough，选这个就是做面团的意思，材料放进去后按开始按钮，剩下的就交给面包机了，他自己会揉面和发酵它会加温热以协助发酵。

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芝麻香香

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发表于 2011-2-27 12:06 |只看该作者

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我家面包机是这样的

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小美

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发表于 2011-2-27 18:18 |只看该作者

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原帖由 芝麻香香 于 2011-2-27 01:18 发表
bunnytutu (17)好长时间没发美食贴了，今天嘴馋呵呵面包机搁置也很久了就做了包子和肉卷（是不是也叫肉龙啊？）bunnytutu (46)

发面材料： 2杯牛奶，4.5至5杯的低筋面粉，一点点的白砂糖，1.5TSP的酵母

先把牛奶倒面包机，然后加 ...

感觉好好吃呢bunnytutu (34)