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楼主: asherah
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[我来上菜] 【工程厨房】甜蜜的日子——意式炖奶 Panna Cotta   [复制链接]

dream111349

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本帖最后由 Rio 于 2012-2-1 16:07 编辑

真是牛
膜拜下
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芝麻香香

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本帖最后由 芝麻香香 于 2012-2-1 22:14 编辑

今天尝试做了这个呢，我把糖放少了。。。不够甜。。。等会发个图上来交作业

嘿嘿发了个图：http://www.leicesterbbs.com/bbs2/thread-39253-1-1.html  求鉴定
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bluesilent

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吉利丁片是什么？英文是啥？
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gelatine， 文中已经有注释
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凭栏醉寒烟

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请问下香草夹哪里有卖呢？
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任何大超市都有卖的
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uucindy

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我现在已经在冰箱里冻好了，温水泡具体怎么操作呢？直接把温水倒到碗里？麻烦求详解，包括去软皮什么的，第一次做新手还求指导啊~
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芝麻香香

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楼主说的泡温水是指在装盘时候，你需要把这个panna cotta从小盅里倒出来，泡一下温水之后外围就不会那么粘连到小盅里，比较容易扣出来完整的样子...

然后就大功告成啦
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uucindy

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我烧完炖奶后直接装碗，现在在冰箱里冻了将近一天，然后倒不出来了……怎么办……？
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