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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 镜面巧克力三色慕斯蛋糕+牛肉炒米粉
楼主: asherah
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[我来上菜] 镜面巧克力三色慕斯蛋糕+牛肉炒米粉   [复制链接]

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发表于 2012-4-1 21:33 |只看该作者
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这个做法貌似是做巴巴露的,但说句实话,我也不知道正常慕斯是怎么做的……
做法里面要求的就是把蛋黄搅到煮沸的牛奶里面,我觉得其实可能是把蛋黄搅到煮沸过冷却以后的牛奶里面……
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发表于 2012-4-2 12:48 |只看该作者

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发表于 2012-4-2 15:15 |只看该作者

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发表于 2012-4-3 00:42 |只看该作者
asherah 发表于 2012-4-1 22:33
回复 芝麻香香 的帖子

这个做法貌似是做巴巴露的,但说句实话,我也不知道正常慕斯是怎么做的……

貌似比较复杂。。。。我以前做慕斯一直都是把奶油打发,然后把果酱兑着鱼胶粉化的水和在一起,再倒入奶油着色搅拌搅拌,冷却就好啦呵呵 感觉还可以

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发表于 2012-4-3 17:20 |只看该作者

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发表于 2012-4-3 17:49 |只看该作者
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发表于 2012-4-3 17:49 |只看该作者
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发表于 2012-4-3 17:50 |只看该作者
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发表于 2012-4-3 19:28 |只看该作者

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发表于 2012-4-3 19:35 |只看该作者
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