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[我来上菜] 超好吃的什锦炒饭～～ [复制链接]

huangyan81

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发表于 2008-1-21 18:06 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
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今天我做了超好吃的什锦炒饭~~

网上稍微看了下炒饭要怎么做后,我就进厨房开始炒了

先把西兰花,洋葱,黄椒,胡萝卜,大白菜切好,然后把蛋打进隔夜饭里面,当然隔夜饭要弄的一粒一粒的,不能一大团一起的,打蛋,可以让蛋液裹住每粒饭(这是网上看的小窍门,可以让饭更好的被蛋裹住,炒的时候不会饭是饭,蛋是蛋了,就融和在一起了),然后开始炒那些菜,当然要把难熟的先放下去炒,然后再放比较好熟的菜,炒好菜后,把菜拿上来,然后再倒油,把裹住蛋浆的饭倒下去炒,有个小遗憾是我的蛋粘锅了,郁闷....不过还不影响整体的饭,把这个炒好后,把刚才炒的菜再倒下去,一起炒,然后再放入虾(我这次是那种大只的咸虾,有点干的那种,morrisons刚好减价,就买了,当然鲜虾的话味道应该会更好),然后炒啊炒,放入酱油,盐,然后继续炒,再放入蟹柳,然后最后加鸡精,就好了~~ 味道真好啊,太好吃了,太鲜了~~~

不小心炒太大碗了,今天要吃撑了...
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lulu

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发表于 2008-1-21 18:58 |只看该作者
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MM的tips很不错啊，受用，下次炒饭我也试试:face7

btw，morrison大虾减价啊？多少钱啊:face9
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huangyan81

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发表于 2008-1-21 19:08 |只看该作者
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99p一盒~~
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发表于 2008-1-21 20:39 |只看该作者
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原帖由 huangyan81 于 2008-1-21 19:08 发表
99p一盒~~


99p是large prawn么？
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huangyan81

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呃,这个我倒不记得了
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lulu

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原帖由 huangyan81 于 2008-1-21 19:08 发表
99p一盒~~



这么便宜啊？MM有图片没，是什么样的呀:handshake
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huangyan81

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图片没有唉,我是前几天买的,在morrisons那边卖鱼的那边的那个架子上的,现在不知道有没有了
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lulu

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谢谢LZ提供的消息~~:face30 :face30
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行者李

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我只要看图。
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图刚被我删了...
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