莱斯特华人网 | LeicesterBBS

 

 

搜索
莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 自制烤羊肉串,成功!(应大家要求新增做法) ...
查看: 18017|回复: 17
go

[我来上菜] 自制烤羊肉串,成功!(应大家要求新增做法) [复制链接]

金钱
9  
魅力
1  
威望
18  
积分
21 
精华
帖子
8 
1#
发表于 2011-4-2 20:30 |只看该作者 |正序浏览 |打印
想念国内的大排档,想念香喷喷的羊肉串,于是自己尝试做了下,结果还真好吃,不比正宗新疆的差哦~~哈哈,配上火腿蛋炒饭,那叫一个爽啊!
做法:
原料:肥瘦相间羊腿肉(喜欢瘦的可以全用瘦的,烤的时候适当刷油即可)
做法:羊肉切拇指大小块,用切好的洋葱碎,孜然粉,辣椒粉,生抽少许,黑胡椒粉,花椒粉,料酒腌制三小时以上,(能放冰箱里腌制一夜最好)。把竹签泡水(为了防止烤时竹签烧糊),穿好喂好的羊肉,二分之一竹签即可,之后摆入烤盘放Grill(Oven也可以但是效果没有Grill好,也没有Grill快)。烤至一面变色翻面,两面都变色后撒适当食盐。当肉串表面反油光时候撒孜然粒,辣椒碎,白芝麻。至肉串表面微焦即可。

[ 本帖最后由 tina920 于 2011-4-5 21:58 编辑 ]
附件: 你需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号?註 冊

金钱
852  
魅力
4  
威望
563  
积分
567 
精华
帖子
472 

有面子徽章 全勤奖章

18#
发表于 2011-7-5 21:57 |只看该作者

金钱
9  
魅力
1  
威望
18  
积分
21 
精华
帖子
8 
17#
发表于 2011-7-5 21:54 |只看该作者

金钱
150  
魅力
0  
威望
43  
积分
43 
精华
帖子
23 
16#
发表于 2011-5-26 02:30 |只看该作者

金钱
9  
魅力
1  
威望
18  
积分
21 
精华
帖子
8 
15#
发表于 2011-4-11 10:06 |只看该作者

回复 14# 的帖子

引用13#:这个很多家都有。。 morrisons,homebase,wilkinson,ASDA都有,一般1镑不到,一大包很多滴。。

金钱
1295  
魅力
2  
威望
812  
积分
814 
精华
帖子
686 
14#
发表于 2011-4-8 22:54 |只看该作者

金钱
11495  
魅力
5  
威望
8972  
积分
8977 
精华
帖子
425 

有面子徽章 全勤奖章

13#
发表于 2011-4-7 13:43 |只看该作者
原帖由 MARTIN 于 2011-4-2 20:37 发表
哪有 竹签? 中超?


这个很多家都有。。 morrisons,homebase,wilkinson,ASDA都有,一般1镑不到,一大包很多滴。。对了,一磅店估计也有
现在是BBQ的季节了bunnytutu (4)
新闻娱乐购物旅游网址大全——国外生活必备--》

欢迎关注我们的新浪微博: @莱斯特华人网 (主要发布新闻百科)和 @LeicesterBBS (主要转发论坛各类生活信息)

金钱
256  
魅力
7  
威望
324  
积分
333 
精华
帖子
245 
12#
发表于 2011-4-6 20:33 |只看该作者

金钱
252  
魅力
2  
威望
321  
积分
323 
精华
帖子
291 
11#
发表于 2011-4-6 19:14 |只看该作者

金钱
9  
魅力
1  
威望
18  
积分
21 
精华
帖子
8 
10#
发表于 2011-4-5 22:03 |只看该作者

回复 8# 的帖子

原料:肥瘦相间羊腿肉(喜欢瘦的可以全用瘦的,烤的时候适当刷油即可)
做法:羊肉切拇指大小块,用切好的洋葱碎,孜然粉,辣椒粉,生抽少许,黑胡椒粉,花椒粉,料酒腌制三小时以上,(能放冰箱里腌制一夜最好)。把竹签泡水(为了防止烤时竹签烧糊),穿好喂好的羊肉,二分之一竹签即可,之后摆入烤盘放Grill(Oven也可以但是效果没有Grill好,也没有Grill快)。烤至一面变色翻面,两面都变色后撒适当食盐。当肉串表面反油光时候撒孜然粒,辣椒碎,白芝麻。至肉串表面微焦即可。
‹ 上一主题|下一主题
你需要登录后才可以回帖 登录 | 註 冊

Archiver| Leicester BBS

GMT, 2024-12-25 09:02

Powered by Discuz! X1.5

© 2001-2010 Comsenz Inc.