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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 哎、、做个凉皮吃TAT...米有黄瓜
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[我来上菜] 哎、、做个凉皮吃TAT...米有黄瓜   [复制链接]

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发表于 2011-6-11 18:44 |显示全部帖子 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 amimila 于 2011-6-14 20:33 编辑

当里格朗~~其实我喜欢吃面筋~~

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发表于 2011-6-12 19:28 |显示全部帖子

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发表于 2011-6-12 19:29 |显示全部帖子

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发表于 2011-6-12 19:49 |显示全部帖子

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发表于 2011-6-13 17:53 |显示全部帖子

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发表于 2011-6-14 19:37 |显示全部帖子
回复 Rio 的帖子

就是和面团洗面啦、、、、洗过的淀粉水放到一边沉淀、、、最后只要下面的淀粉浆、、、、然后上锅蒸、、、在盘子底部刷上油~~~蒸好以后放在凉水里~~~洗出淀粉的面团就可以做面筋了·~~洗的时候要捏在一起酱紫、、、不然会到劲道之后就是散的了·~~然后放到一边或者冰箱里空一下水分神马的~~最后蒸熟或者煮熟~~如果嫌麻烦的话可以直接买玉米淀粉,小麦淀粉来用~~~或者不想用蒸的可以用微波炉·~~在盘子上盖上一层保鲜膜大概40s、、、然后撕下保鲜膜再10s~~~

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发表于 2011-6-16 16:18 |显示全部帖子

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发表于 2011-6-16 16:41 |显示全部帖子
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