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[我来上菜] 泡椒凤爪~~~   [复制链接]

amimila

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发表于 2011-6-16 11:37 |只看该作者 |正序浏览 |打印
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本帖最后由 amimila 于 2011-6-16 17:17 编辑

其实很简单地说、、、原谅我剁不开它们、、、首先是煮鸡爪、、加上生姜，料酒、盐来煮去掉腥气、、、如果不忌口的话加点花椒、、、煮到可以用筷子插动就好。。。不然米有韧性了。。。然后就捞出来放在冰水里冰一会~然后用开水冲一下剁椒和辣椒，然后把鸡爪和它们放在保鲜盒里，如果味道不够可以适当加盐和白醋~~然后放在冰箱里一晚、、、味道就进去的说。。。

有人想说泡椒买不到、、、那就可以自己做的说。。。首先把锅烧热、、然后放进花椒，八角，和姜片炒香、、然后放上盐和冷水烧开、、最后冷却。然后倒进高度酒去、、搅拌一下、、、然后找一个小罐罐。倒进去、、可以加点冰糖、、。（这里我貌似没发现坛子）、、辣椒可以用牙签扎几个洞洞在屁股上、、放进去、、然后密封好。。。放到通风的地方。。。
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鸡爪～～额滴爱啊～～
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哦了·~~
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芝麻香香

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本帖最后由 芝麻香香 于 2011-6-16 15:44 编辑

不错呀~~ 等做法~~
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