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[我来上菜] 一眼看到全是猪   [复制链接]

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万圣南瓜 有面子徽章 全勤奖章

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发表于 2011-8-8 18:06 |只看该作者 |正序浏览 |打印
最近迷上四川凉拌菜, 每次去汉朝都吃得饱饱,哈哈
猪耳朵还好, 猪心和猪舌头听起来你们可能会觉得恶心吧,
但煮好了,吃起来和普通肉的口感差不多. 不妨试试.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
凉拌猪心,猪舌头,猪耳朵.

01-由于时间关系,我昨天就准备好猪心,舌头和耳朵了,
     就简单说下制作方法吧.
   1)- 先把猪心洗干净,泡在水里去血水,要勤换水.(我是切开洗干净的- -)
       - 猪舌头也要洗干净, 猪耳朵洗洗,把毛刮干净.

   2)-上面步骤弄好后,就拿个锅盛水烧开,把上面的材料倒进去煮熟.

   3)- 煮好了就倒去来过过冷水,然后装起来放进冰箱冰下.
        (如果耳朵还有毛,就再刮下)      

这是从冰箱里拿出来的


02-把(心和舌头切片,耳朵切丝),(青红椒,大蒜切丝,蒜头剁碎)


03-把切好的心,舌头,耳朵放进一个深的盘子(容易拌- -)


04-把配料炒一炒,不用调味也可以.(因为我不习惯吃生的,所以炒一炒 = =)


05-炒好后倒进(03)里面


06-然后倒入适量鸡粉,麻油,辣椒油,我用的这个鸡粉


07-然后就搅拌,让它们都沾上调味料就好了.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
- - 算是自制吧,做得不好别喷我= =

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“能不能亲你一下?”
“不要脸!”
“那我亲嘴好了。”

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发表于 2011-8-9 18:55 |只看该作者


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发表于 2011-8-9 18:54 |只看该作者


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发表于 2011-8-8 23:10 |只看该作者


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发表于 2011-8-8 23:10 |只看该作者


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发表于 2011-8-8 23:04 |只看该作者

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发表于 2011-8-8 23:03 |只看该作者

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发表于 2011-8-8 23:02 |只看该作者
回复 韦有为 的帖子

学校有卖那个all day breakfast的panini还不错的~
慢慢来,出国呆一段时间你就成大厨了,我来英国前也从来没做过菜..
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