【莱村美达】红烧排骨盛上

莱村美达

我第一次做红烧排骨。这道菜最大的难度是熬糖那块儿。糖一旦抄糊了，就没法吃了。这道菜就失败了。


原料：
排骨、花椒、葱段、姜块、味素、酱油。




做法：
1、排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水；







2、炒锅放油，油热时放入葱段，姜末和花椒。炒成金黄色后将这些捞出。




3、放入糖，注意一定要小火，小火炒糖到咕嘟咕嘟出现黄颜色的气泡。









4、放入排骨翻炒均匀，倒入酱油。翻炒2分钟左右。








5、加入没过排骨的热水，大火烧开后，小火炖，炖到汤汁快要慢慢没了，来一小点味素。















5、大火收至汤汁浓稠。盛盘。

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就这么一点做饭天赋。哈哈

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哈哈。莱斯特排骨是不是很贵。国内已经33块钱一斤了

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花椒大料在莱村好买吗？

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那听起来还行