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莱村美达

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发表于 2011-9-1 23:11 |只看该作者 |正序浏览 |打印

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本帖最后由莱村美达于 2011-9-2 07:11 编辑

原材料：圆葱，土豆，牛肉，胡萝卜，咖喱粉，牛奶或椰浆汁，咖喱粉或咖喱酱。

首先先把水煮开，把切好的牛肉块在水里棹一下。

重新起锅，爆锅，炒牛肉2分钟左右，然后倒入咖喱粉。

炒个2分钟左右，放入牛奶或椰浆。貌似椰浆效果比牛奶好。

然后添水。

开始熬。

这个时候拼的就是耐心了。小火一直煮啊煮。

煮到把水分都靠干。差不多剩下这么多水的时候放入圆葱和胡萝卜。

继续小火咕嘟咕嘟。

继续。最后10分钟的时候开始放入盐。另外整个靠干的过程，我看了下表，大概得30-45分钟时间。所以需要看着火，别糊了。

这个时候大火炒2分钟，收锅。

装盘。

咖喱牛肉饭，我的最爱。这道菜把我自己给吃醉了，我这是第二次做。

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我不觉得人的心智成熟是越来越宽容涵盖，什么都可以接受。

相反，我觉得那应该是一个逐渐剔除的过程，知道自己最重要的是什么，知道不重要的东西是什么。

而后，做一个纯简的人。

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