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[我来上菜] 麻辣香锅蟹、、   [复制链接]

amimila

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本帖最后由 amimila 于 2011-9-9 12:55 编辑

有这道菜么、干锅还是香锅、、额不知道- -、、、、味道不错哈、、、


蟹子洗干净、、、泡一下之后要剁成小块、、、可是我不敢碰活的。、、就蒸了几分钟剁开的、、、、

然后家里神马菜都米有了、、、就用的山药、、、土豆呀，藕丫神马的都是好选择TAT...

难熟的先在水里焯一下、、

锅中放入油、、油温6成热的时候放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱翻炒、、炒出红油，然后再把葱段、姜、蒜放进去爆香、、、

有香味以后放进螃蟹去、、、如果是生的最好不要翻动、、、不然会漏出来、、、、

蟹壳变红以后肉肉就不会散了、、、然后加适量白糖翻炒、、、

蟹子颜色变的更深以后放进蔬菜- -，继续翻炒、、、然后加入盐和鸡精、、、最后快出锅的时候加点香菜~~
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一来就看到好吃的！让我想起麻辣小龙虾
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我也喜欢吃、、、、今天木有买到~~
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amimila 发表于 2011-9-9 12:59
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我也喜欢吃、、、、今天木有买到~~

啊，这个有卖的啊？哪里买哪里买。。
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我用小的龙虾代替~~啊哈哈哈
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小的龙虾这里有卖么？ 我看到超市里都是软软的那种king prawn，木有小龙虾呀
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amimila

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你请我吃我就告诉你= =~~~
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rickywu37

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小心中了变态辣的毒,,   这道菜是川菜.


“能不能亲你一下？”
“不要脸！”
“那我亲嘴好了。”
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amimila

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=。=我不怕吃辣、、、、、啊哈哈哈
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amimila 发表于 2011-9-9 13:15
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你请我吃我就告诉你= =~~~

告诉我嘛告诉我嘛，做成功了就叫你来吃
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