【求助】为神马中国带来的电磁炉上用不了英国买的锅具啊

lloydlloyd

如题

芝麻香香

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在国内的时候也是这样，电磁炉只对一部分锅起作用。这个和英国锅具无关。

好像电磁炉不能用铝锅？

lemonbunny

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是什么牌的电磁炉？

asherah

电磁炉只适用于有磁性的锅具，铝是没有磁性的，有些铝锅下面会镶一块铜底，就可以用电磁炉了。铸铁锅什么的都可以用电磁率加热。钢的一般也可以。买锅的时候看一下是不是适用于Induction hob就可以了。

yericl

绝大部份的英国不沾锅用不了电磁炉。

lemonbunny

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我家的是ceramic hob，摸起来跟电磁炉一样的，但什么锅都可以用

asherah

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加热的原理不一样。Ceramic hob是靠炉子的电阻加热的，所以表面会很热。但是电磁炉手摸上去表面是冷的，锅子底下是热的。汉朝吃火锅用的就是电磁炉，你可以试试滴一滴水上，保证水不会像ceramic hob一样蒸发掉。
我们家用的也是Ceramic hob我一直想换成电磁炉，因为induction加热东西的速度比现有任何一种炉具都要快，包括和煤气炉比。但是很贵……

lemonbunny

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恩，我也是想了好久才决定厨房装Ceramic hob的传统加热的cooktop，加热确实是没有明火和电磁炉的快，都是各有优劣吧，我们家里做饭粗心大意忘关火烧焦好几次，后来还自己去买个灭火器，都已经决定不用明火了。

Ceramic hob (electric cooktops):
优点：清洗简单，只要平底的锅都可以用 ；
缺点：加热慢，不能用圆底那种大炒锅
Gas:
好处：加热快，可以用圆底大炒锅炒饭；
缺点：不好清洗，像我这种粗心大意的人总怕忘记关火
Induction:
优点：清洗简单，加热快溢出的汤不会蒸发
缺点：只能用某些底的锅，我家里有些不是金属的炖锅之类，也不知道以前买的其他哪些金属的能用

asherah

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那个……我用过Gas, 做完饭了直接关gas总闸，用Gas的时候还是要小心点比较好，其实gas是挺难清洁的，我看过有人用tin foil垫着。。我现在用Ceramic直接关总开关，一般不都有一个所有的cooker的总开关的嘛，所以这样也还好。

lemonbunny

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当时为了厨房整洁点，总开关被我装到柜子最里面去了，开关太不方便了，
不过现在养成一个好习惯，出门前先去厨房检查下是不是都关了