♪ 鸡看了都流口水

rickywu37

也很久没来啦, 这道菜很久前就会弄了,只是弄得不够专业-.-
也发上来给亲们分享分享..
----------------------------------------------------------------------------------
01-拿锅盛半锅水,盖上盖子开火


02-把鸡腿洗干净,等水少开后把鸡腿和小块僵放进去,用大火煮20分钟
    (鸡腿是在Aldi买的,99P 3个 便宜啊, )


03-接着准备红油, 拿个碗,把干辣椒切成半,放些花椒,
    (我放了点辣椒粉)


04-另外拿锅烧热倒多点油, 待油冒烟就关火倒进-步骤3-的碗里,备用
     (我放少了油,后来再烧了点- -)
  

05-把锅烧热,不要放油,把花生倒进去,大火干炒,
     要不停的摇动,直到它的皮?变黑,还把芝麻炒热.
  

06-20分钟后,鸡腿也熟了,拿个深的容器装冷水,再把鸡腿放进去泡着


07-酱汁做法: 把-步骤4-的配料捞起来,把油过滤到一个空碗里,
                   放些酱油,少许味精,盐和糖,然后搅拌下.
                  (我很喜欢我这自制的酱汁,嘎嘎)
    把葱切花,蒜剁蓉, 把花生皮剥了备用.


08-把鸡腿捞出来撕成鸡丝放在盘子里, 先放花生芝麻,然后倒酱汁,
     再把葱花蒜泥放再上面(我忘了买葱和芝麻,上图是上次做的时候照的)


------------------------------------------------------------------------------------------------------
不是正版, 也可以算是自制了嘛 , 希望有高人再给些建议建议.~! 起筷
------------------------------------------------------------------------------------------------------
这几天风大, 亲们注意身体,多穿衣服,别感冒了哦.
------------------------------------------------------------------------------------------------------

一个时代的终结, 苹果前CEO -- Steve Jobs 于10月5号去世, 大家一起来怀念他,
R.I.P  Jobs

rickywu37

回复 安全网 的帖子

你试试弄吧 嘿嘿

rickywu37

回复 shineyhq 的帖子

还咯咯叫

rickywu37

回复 安全网 的帖子

还有更厉害的在美食版 = =

rickywu37

回复 1214394808 的帖子

好奸

1214394808

rickywu37

回复 dkyyf 的帖子

好的, 我下次再试试

dkyyf

鸡煮好以后抹点香油放冰箱冷却
再手撕  效果好  肉嫩 皮也Q

dkyyf

朋友  你弄花生米的时候放点油   刚刚没过花生就行了
完了 等闻见花生油类似的香味关火 不停的翻动
见皮的颜色要变深的时候捞起来
沥干过会冷却后去掉皮
用东西碾压花生就是香脆的花生碎了

usausb