处女美食帖，香辣猪蹄+炸牛奶~

布朵

回复 yoyo22 的帖子

炸牛奶，有些地方叫炸鲜奶的方子：

1、牛奶300克左右，玉米淀粉40克左右（最好是玉米淀粉哈，在亚洲超市有卖，而且价格很便宜，一袋好像只要几十P），糖50克左右，可依据个人口味适当增减。将这些材料一起倒入锅里，一边搅拌一边小火慢熬，很快就会熬成均匀顺滑的糊状。然后倒入容器内摊平冷却。
2、然后放入冰箱冷藏室冷藏2-3个小时，直到完全冻住成型，想快一点的话可以放到冷冻室冷冻一个小时左右。冻好以后取出切成块状。
3、用面粉、盐（少量）、水调成糊状做脆浆，调匀后加少量油继续搅匀。这一步我不是特别有心得，好像有点稀了一点，所以炸的时候脆浆包裹得并不是特别好。
4、然后将切好的牛奶块裹上脆浆放到油锅里炸至表面金黄就好啦，因为里面的馅儿本来就是熟的。

油炸食品虽然不太健康，但是长时间不吃还是挺想念的，哈哈

sddling

caoqiong

强烈要求炸鲜奶的做法+1

MrSale

看到香辣猪蹄进来的，果然诱惑啊

rickywu37

你太可恶了

布朵

回复 yoyo22 的帖子

哈哈，谢谢夸奖，我一会儿写方子给你哈~~

yoyo22

太赞了吧那个炸鲜奶强烈要求做法~~~~~~

猪蹄下次可以试试让生肉区柜台里的GG帮忙切，我找他们切过排骨，就是你在旁边架子上拿的排骨，然后递给他，告诉他切什么样的，他就会帮你切好再包好给你的。