【工程厨房】好吃又好做的蜂蜜橙汁芥末烤鸭腿

asherah

说句实话，说这道菜的时候对它心里面是完全没有期待的。这是橙汁，蜂蜜和芥末的组合，我觉得这个组合很不寻常，但是效果出乎意料的好。而且准备过程也非常简单，大约只要5分钟其他的就都交给烤箱了。

2人份原料

腌制原料

一杯橙汁
3瓣大蒜，剁碎，越碎越好
2大勺芥末 （wholegrain mustard，购于Waitrose）
半茶勺Worcestershire 汁
一大勺透明的蜂蜜
腌料全家福
加入芥末


加入蜂蜜

加入大蒜


加入剩余的橙汁还有Worcestershire 汁


做法。

1. 烤箱预热
2. 深烤盘里，放入两只鸭腿，多皮的那一面朝上，加入所有的腌料以及一勺水



3. 盖住，如果没有盖子的话，可以用锡箔纸包住。那些加入的水会在烤箱里面起到一个蒸的作用，可以保持鸭肉的汁水。

4. 烤箱温度调到200°，烤一小时。

5. 一小时后，去盖或者是撕开锡箔纸，现在开始收汁，把烤盘里面的调料刷到鸭腿上，放回烤箱里面继续烤十五分钟，把表皮烤脆就可以装盘了。是不是很简单的呢？

鸭肉仍然鲜嫩多汁，蜂蜜似乎跟鸭子一直都是绝配，一点点芥末反而可以缓解油腻。还有一点点橙汁酸酸甜甜的味道在里面，效果非常好。

diyun

又学到一招！赞！

芝麻香香

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期待期待～～～～ 等着你的成品哦～～～

amimila

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真的很好吃哦亲0 0

芝麻香香

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这个8错，对了，我做那个是透明的。。。。应该叫果冻

amimila

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抹茶豆乳布丁啊=。=、、、木有豆腥味的

芝麻香香

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好特别。。。豆浆。。。 我从小到大一直喝不惯豆浆。。。

amimila

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=.=我打算用抹茶粉和豆浆一点点cream做。。。。

芝麻香香

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我那天从中超买了个抹茶布丁粉也做了呢，挺香的

唉。。。诱惑呀。。。

amimila

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毅力神马的不行了。。。16的时候半年都坚持得住。。。哎。。后天做个抹茶布丁吃~~嘻嘻