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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 好久木来了...来锅酸菜鱼
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[我来上菜] 好久木来了...来锅酸菜鱼   [复制链接]

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发表于 2012-3-11 17:02 |只看该作者 |正序浏览 |打印
本帖最后由 amimila 于 2012-3-11 17:08 编辑


泡椒,泡酸菜,泡姜片切成丝。蒜瓣切成末备用....然后切点葱花...鱼肉片成片用一丢丢淀粉,料酒,胡椒粉,蛋清腌制一下...

然后锅内放油..可以放多一点点啦..酸菜吸油的...

中火,把泡椒,蒜末还有姜炒香...我又加了一丢丢花椒...炒出香味以后把泡菜放进锅里继续炒....然后放入一点葱花...炒阿炒...

然后加水...如果觉得味道不够..可以加盐...白醋....

水开后把腌好的鱼片放进去.....鱼片熟了以后再加剩下的葱花.....然后放一丢丢鸡精.....

然后就可以吃鸟......

至于酸菜和泡椒.....可以腌一大罐放着吃....



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发表于 2012-6-9 15:17 |只看该作者

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发表于 2012-3-16 23:28 |只看该作者
回复 amimila 的帖子

就是穆斯林店啊,市中心有一家,就在金太阳旁边,我是在evington street上面那家有barclay的巷子里面买到的。那一条巷子里面3个清真肉店,肉都放了血,很干净
http://weibo.com/asherah
http://www.douban.com/people/asherah/

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发表于 2012-3-16 22:49 |只看该作者

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发表于 2012-3-16 21:01 |只看该作者
本帖最后由 asherah 于 2012-3-16 22:02 编辑

你去阿叉店问一下有没有鸡心,应该有的,我在哪里买到鸡脖子了,我觉得除了猪脊梁貌似没有什么是在他们哪买不到的了
http://weibo.com/asherah
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发表于 2012-3-15 23:28 |只看该作者

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