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0.0改天做抹茶的吧。。。。

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芝麻香香

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发表于 2012-4-3 00:42 |只看该作者

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asherah 发表于 2012-4-1 22:33
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这个做法貌似是做巴巴露的，但说句实话，我也不知道正常慕斯是怎么做的……

貌似比较复杂。。。。我以前做慕斯一直都是把奶油打发，然后把果酱兑着鱼胶粉化的水和在一起，再倒入奶油着色搅拌搅拌，冷却就好啦呵呵

感觉还可以

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yanny

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发表于 2012-4-2 15:15 |只看该作者

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恩，谢谢lz，请教下那个分层是如何弄的呢？怎么一层层的摞上去呢？

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takeAme

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发表于 2012-4-2 12:48 |只看该作者

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蛋糕蛋糕～

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asherah

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发表于 2012-4-1 21:33 |只看该作者

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这个做法貌似是做巴巴露的，但说句实话，我也不知道正常慕斯是怎么做的……
做法里面要求的就是把蛋黄搅到煮沸的牛奶里面，我觉得其实可能是把蛋黄搅到煮沸过冷却以后的牛奶里面……

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asherah

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发表于 2012-4-1 21:30 |只看该作者

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回复 chingyu 的帖子

多谢夸奖啊

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发表于 2012-4-1 21:30 |只看该作者

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回复穿越vv 的帖子

多谢夸奖，还要努力才行

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asherah

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发表于 2012-4-1 21:29 |只看该作者

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回复 yanny 的帖子

是啊，镜面的效果很惊艳。黑色的是因为加了可可粉

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asherah

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发表于 2012-4-1 21:29 |只看该作者

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回复 amimila 的帖子

我爱吃不甜的蛋糕……

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芝麻香香

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发表于 2012-4-1 17:55 |只看该作者