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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 。广月&苏氏月饼。。第二锅出炉咯~~
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[我来上菜] 。广月&苏氏月饼。。第二锅出炉咯~~   [复制链接]

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发表于 2012-8-30 05:13 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 amimila 于 2013-9-18 11:55 编辑

=。=买错刷子了。。刷不匀蛋液来了。。将就一下。。。向芝麻致敬

换个刷子果然不一样!!图案终于木有问题了!!!加个特写~~

做法:

就是先准备1)水油皮2)油酥
水油皮是100g牛奶,40g糖,200g低粉,猪油或者黄油40g。。这些我烤着么大的10个

油酥是60g猪油和120g低粉

两块面团和好了醒上半小时。。

把两块面团分成差不多大的小剂子...然后擀薄油皮包住油酥...然后叠被子...说不清楚..就这样...重复三四次就好了..然后包上馅儿。。烤箱200度左右烤5分钟以后拿出来刷上蛋黄。。再烤个20分钟左右就好。。。

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发表于 2012-8-30 10:12 |只看该作者
回复 amimila 的帖子

那种木头的模具似乎好点,我的是个塑料的,方方的模子,我觉得用起来还行,就是要抹面粉不然会粘的

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发表于 2012-8-30 10:32 |只看该作者
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