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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 敏敏敏 今天是冬至哦!吃饺子咯!
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[我来上菜] 敏敏敏 今天是冬至哦!吃饺子咯! [复制链接]

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发表于 2013-12-22 11:54 |只看该作者 |正序浏览 |打印
本帖最后由 敏敏敏 于 2013-12-22 12:55 编辑

一大早 今天记得吃饺子啊!冬至冬至,不然会冻掉耳朵哈哈哈哈....是个好理由大家聚在一起包饺子吧!~


下面介绍下简单的做法:
1.和面!这个是比较艰苦的一部分~建议可以直接中超买现成的皮儿哦~用之前用水稍微沾一下~ 秀一张中超买的皮儿

2.拌馅!这个可以根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。 我们是包的鸡蛋韭菜的~同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉,逆时针搅拌直至充分混合

3.包饺这不用我多说,把面团做成小面饼,皮宁大不厚,既口感好又不容易漏,放入馅,将饺子皮和着陷对折,双手就用力一捏,再捏出花边来,实在包不好除了沾水。


4. 煮饺水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,记得一定加凉水,反复两次就煮熟咯!!!!

大餐~!再次祝大家 冬至快乐!





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