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莱斯特华人网 | LeicesterBBS 论坛 美食厨房 | Cooking 速成菜----什锦虾仁
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[我来上菜] 速成菜----什锦虾仁 [复制链接]

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发表于 2014-1-13 23:18 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
本帖最后由 Amandacici 于 2014-1-13 23:30 编辑



材料: 虾仁 300g ; 黄瓜 一根; 胡萝卜 半根;
           淀粉 半茶匙;姜 一小块
调料: 葵花籽油 ,盐, 料酒,白胡椒粉,香油

提示:虾仁最好选择新鲜生虾仁,不要超市里卖的已经煮熟的
          好在这边超市里有卖去了皮和虾线的,可以省掉很多麻烦

做法: 先将虾仁洗净,加入盐,料酒,胡椒粉,少许淀粉。抓匀,使虾仁上浆,腌一刻钟即可。
           胡萝卜、黄瓜 切小丁, 姜切末
           锅中倒入适量油,油热后下姜末爆香, 再下入虾仁滑炒
           切记虾仁炒制时间不宜过长,看到虾仁变色即可盛出。
           用锅中剩余底油炒制胡萝卜丁翻炒一两分钟,再加入刚炒好的虾仁
           最后放入黄瓜丁翻炒均匀,加适量盐调味。出锅前淋入几滴香油。

最后装盘,开吃!

虾仁非常好熟,菜的材料也都不复杂,超级省时省事。做出来挺唬人的,做给别国小伙伴也绝对拿得出手啊!


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发表于 2014-1-14 00:56 |只看该作者

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发表于 2014-1-14 01:21 |只看该作者
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